Japon Sencha Ityouka (Bio)
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- Réf. d'article : 21537
- Caractère Finement âpre, umami, sucré
- Temps d‘infusion 1 - 2 Min.
- gramme pour 1 litre 12 g
- Altitude du jardin en mè 500
- Zone de culture Shizuoka, Isagawa, Haruno
- Période de récolte 05
- Température en degrés Celsius 80
- Feuille Vert plus foncé, plat, plus étroit
- Coupe Jaune saturé, prononcé, chatoyant
- Spécial Ce thé japonais exceptionnel est produit à partir de trois cultivars différents. Fujimidori, Surugawase et Zairai sont utilisés. Chacun de ces trois cultivars est originaire du Japon et apporte une saveur forte, unique et profonde au thé. Ce qui est inhabituel dans cette variété, c'est le court processus de flétrissement des feuilles de thé. Très atypique pour un Sencha, cette méthode est délibérément utilisée ici pour affiner la saveur.
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