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Taiwan Gaba - Green Oolong

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  • Artikel-Nr.: 16676
  • Charakter Süßlich, langanhaltend, vielschichtig
  • Ziehzeit: 2 Min.
  • Portionsgröße: 14 g
  • Höhe: 300 - 350
  • Region: Nantou County, Ming Jian
  • Pflückung: 03 - 04
  • Grad: 100
  • Blatt: Grün bis dunkel mit leichtem Flaum, offen gedreht, unregelmäßig
  • Tasse: Helles Gelb, scheinend, klar
  • Besonderes: Handgepflücktes Teematerial des Jin Xuan Cultivars. In enger Zusammenarbeit mit dem Taiwan Tea Research Center wurde dieser neue Stil des Gaba Oolong entwickelt. Der Fokus liegt hier auf dem Aroma, das durch den Anbau in den mittleren Höhenlagen besonders ausgebaut ist. Charakteristisch ist der hohe Gehalt der γ-Aminobuttersäure (GABA) durch den Ausschluss von Sauerstoff während des Fermentationsprozesses, ca. 300mg/100g.
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