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Nepal 'Himalayan Shangri-La' White Delight (Bio) La fábrica de té Himalayan Shangri-La, inaugurada en 1999, no gestiona su propia plantación, sino que trabaja en estrecha colaboración con una cooperativa formada por más de 400 cultivadores de té de los alrededores. Este té blanco se...
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Nepal 'Pathivara' White Summer Buds (Bio) Pathivara se encuentra en una zona remota de Nepal donde las carreteras aún no están pavimentadas. Hace ya 35 años, la familia Yonga empezó a cultivar té aquí, pero debido a las dificultades logísticas y de conocimientos técnicos, las...
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Sur de la India Pai Mu Tan - Vintage El almacenamiento y la maduración de los tés es una tradición en China, no sólo para el Pu-Erh, sino también para los tés blancos. Poco a poco, las ventajas de este proceso se están reconociendo también en otras regiones, como ocurre con...
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Darjeeling IGP 'Kalej Valley' - White Tea El Valle de Kalej es una finca con una historia muy agitada. Fundada por los británicos en la segunda mitad del siglo XIX, cambió de manos con frecuencia. Desde 2015, y debido a dificultades financieras, incluso había estado cerrada....
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Colombia La Cumbre Valle del Cauca - White Opal... Para esta rareza de Colombia sólo se procesan los brotes más tiernos de la Camelia Sinensis de la cosecha de primavera. La hoja es salvaje y única. El tiempo de producción de este té dura más de tres días. La ubicación geográfica de la...
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Darjeeling IGP 'Rohini' - Spicy White Uno de los jardines de té más jóvenes de Darjeeling, fundado en 1955. Sin embargo, sólo siete años después volvió a cerrarse. No se reabrió hasta el año 2000. Sólo se pudo salvar y trasladar una pequeña parte de las plantas de té...
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Taiwán Red Jade - White Tea Los tés blancos de Taiwán siguen siendo una rareza hoy en día. Para esta variedad se utilizó el mismo material de hoja que para el Red Jade negro. Después de la recolección, se ha procesado cuidadosamente, se ha oxidado durante más...
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Vietnam White Tam Duong (Bio) recolección manual de los brotes y de la hoja superior. Después se procesa suavemente con una inusualmente larga fase de secado natural de aprox. 3 días, a través de la cual se revelan los complejos aromas.
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Nepal White ,Jun Chiyabari' (Bio) Sólo las jóvenes y tiernas hojas del desplume primaveral se utilizan para este té. Este jardín fue abierto en 2001 por dos hermanos. Un asunto del corazón, porque lo relacionaron con sus hermosos recuerdos de infancia en las plantaciones...
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Nepal Pai Mu Tan (Bio) Normalmente un negocio familiar especializado en té verde con una pequeña fábrica de procesamiento en las montañas directamente en el jardín de té. Las hojas de té se recogen a mano, se dejan en su forma natural y se procesan suavemente.
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