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Taiwán Oriental Beauty - Dong Fang Mei Ren Mientras las hojas aún crecen en el arbusto del té, las cigarras (Jacobiasca formosana) las muerden, dañando las enzimas y desencadenando la primera etapa de la oxidación natural. Este es el proceso crucial que le da al té su aroma...
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Taiwán Pinglin Bao Zhong (Bio) DE-ÖKO-003 No hay muchos jardines de té ecológico con certificación de la UE en Taiwán. Este bao zhong de cultivo ecológico procede de Pinglin, en la región de Wen Shan, al norte de Taiwán. Un bao zhong bien producido requiere mucha pericia. El...
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Nepal 'Mai Tea' Wild Orchid Oolong (Bio)... La fábrica Mai Tea se fundó en 2001 como iniciativa de apoyo a los cultivadores locales de té. La orquídea silvestre, Aamla Fung" en lengua limbu, se descubrió por casualidad. El maestro tetero Thribikram Saubba encontró arbustos del...
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Tailandia Doi Tung Gu Shu Oolong Este oolong es único por su calidad. El cultivar Ruan Zhi Population #1", de nuevo desarrollo, combina los sabores de Tie Guan Yin y Ruanzhi para crear un té de múltiples capas. Crece en un suelo que se ha desarrollado de forma ideal en...
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Tailandia Soft Stem Oolong No. 17 (Bio) Este té oolong se elabora a partir del cultivar Ruanzhi Oolong No. 17" y se caracteriza por su textura suave y aroma polifacético. El té se recoge a mano y se oxida parcialmente en 8 pasos antes de darle su forma final. La producción...
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Taiwán Ali Shan Nai Xiang Milk Oolong Ali Shan es probablemente una de las regiones teteras más conocidas de Taiwán. Nuestro té crece en el monte Ali, a unos 1.000 metros de altitud. La hoja del cultivar Jin Xuan se cosecha y produce tal y como debe ser para un oolong de...
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Taiwán Luyeh Dark Pearl Oolong El Dark Pearl Oolong es una especialidad entre los tés de Formosa. No sólo es el oolong taiwanés más oxidado, sino que combina dos técnicas de producción. Primero se oxidan las hojas del cultivar de té oolong Chin-Shin, que es lo que...
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China Qin Xin Da Mu Oolong Este té de múltiples capas procede de una pequeña zona en el centro de Simao, donde prevalece un microclima especial y el suelo ha desarrollado sus propias características únicas. Condiciones similares a las que se dan en las mejores...
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! Taiwán Classic Choice Oolong En cuanto termina el periodo de cosecha del Oriental Beauty, se recoge y produce el Choice Oolong. Es uno de los oolongs estándar de mayor calidad y se produce principalmente en Hsinchu y Taoyuan, en el norte de Taiwán. Nuestro té...
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Nepal 'Mai Pokhari' Oolong El joven maestro del té, Man Kumar Mukhiya, inició su propia producción de té en la remota región de Mai Pokhari cuando sólo tenía 30 años. Desde el principio se centró en la calidad y en los tés oolong. Las máquinas de té para la...
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Nepal 'Kuwapani' Himalayan Handrolled Oolong En la lengua local, Kuwa" significa pozo y "Pani", agua. Kuwapani es, por tanto, sinónimo de la ubicación del pozo o manantial de agua de la zona, que también beneficia al jardín de té, fundado en 1998, ya que por lo demás se encuentra...
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! Darjeeling 'Rohini' - Ruby Oolong En el jardín de té Rohini se hace hincapié en la creatividad y la autenticidad. Por ejemplo, el paso de romper las paredes celulares para este oolong se realiza en tambores de rodillos de bambú especialmente importados. Esto crea una...
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