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! Japón Ariake Fukamushicha (Bio)

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  • N.º artículo: 21582
  • Carácter Tonos claros y oscuros de verde, hoja de aguja mediana con partes finas
  • Tiempo de elaboración 1-1,5 Min.
  • gramos por 1 litro 14 g
  • Altura del área de cultivo 100
  • Area de cultivo Kagoshima, Ariake
  • Periodo de cosecha 04 - 05
  • Temperatura en grados Celsius 70
  • Hoja Tonos claros y oscuros de verde, hoja de aguja mediana con partes finas
  • Taza Amarillo verdoso, turbia
  • Especial Este Kabusecha es dejado a la sombra durante aproximadamente 10 días antes de la cosecha. La sombra estimula la producción de teanina, dando como resultado un sabor dulce, suave y rico en umami. Por otro lado, menos luz solar disminuye la producción de catequinas, liberando a la vez menos compuestos amargos. A través del largo proceso de cocción al vapor de este Fukamushicha, los aromas se realzan hábilmente y se vuelven más pronunciados.
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