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! Assam SF STGFOP1 'Chubwa' Un domaine aux racines historiques. Dans les années 1820, les Britanniques ont lancé des projets de production de thé Assam. En 1836, Chubwa, la première plantation de thé commerciale d'Inde, a vu le jour. Aujourd'hui encore, le jardin...
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Darjeeling Vert FTGFOP1 Type ,Risheehat' (Bio)... Un riche thé vert produit par le jardin Risheehat, fondé en 1864. Pour stopper l'oxydation, les feuilles, récoltées à partir de cultivars chinois, ont été soigneusement chauffées à la vapeur dans des tambours à rouleaux pendant 4 à 5...
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Japon Yabukita Black (Bio) DE-ÖKO-003 Habituellement, les thés noirs, plutôt rares au Japon, sont produits à partir dudu cultivar Benifuki. Pour ce thé exceptionnel, on a fait des expériences pendant la période First Flush et on a pu extraire l'arôme durable et...
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Mozambique OP1 Monte Metilile (Bio) DE-ÖKO-003 En raison de la guerre civile au Mozambique, le jardin de thé Monte Metilile n'a pas été exploité pendant une longue période. Grâce à la fertilité du sol et aux conditions climatiques favorables, l'exploitation a pu reprendre, même dans...
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Corée Yeongam Matcha (Bio) 30 g DE-ÖKO-003 En Corée, le matcha est également appelé malcha. Par un mélange entre tradition n rencontre la modernité. Le Tencha est un mélange du cultivar de thé traditionnel coréen et du cultivar japonais Ryofu, également originaire de Corée. Les...
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Chine Yunnan White Silver Needle Beeng Cha env.... Les tips présentés ici ont été produits en 2015 à partir du cultivar Da Hao Cha. Après pressage, les Beeng Cha ont été stockés pendant 8 ans et offrent aujourd’hui un jeu aromatique très passionnant. Une expérience de thé merveilleuse....
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Nepal 'Kuwapani' Himalayan Handrolled Oolong Dans la langue locale, 'Kuwa' signifie puits et 'Pani', eau - Le nom Kuwapani siynonyme de l'emplacement du puits ou de la source d'eau de la région, ce dont profite également le jardin de thé fondé en 1998, car il se trouve en fait dans...
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Assam Wild Forest Black Un projet passionnant pour lequel les feuilles de théiers sauvages sont collecté collectées par la population locale dans les régions montagneuses et jungleuses situées à la frontière entre l'Assam, le Nagaland et le Manipur. Le...
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Assam Wild Stone Oolong Un projet passionnant pour lequel les feuilles de théiers sauvages sont collecté collectées par la population locale dans les régions montagneuses et jungleuses situées à la frontière entre l'Assam, le Nagaland et le Manipur. Le...
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Chine Guangxi Aged Liu Pao Un thé encore jamais présenté sur le marché, issu du cultivar Lingyun. La récolte date de 2015 et le thé a été oxydé en Liu Pao en 2021. Après une année supplémentaire de maturation, il a atteint sa pleine maturité commerciale. Comme un...
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Chine Tian Mu Qing Ding (Bio) DE-ÖKO-003 Un thé produit avec le plus grand soin dans les montagnes Tien Mu du Zhejiang. Lian Mu Qing Ding désigne en fait un monument de la province du Shandong qui a résisté à toutes les tempêtes, tremblements et autres adversités depuis plus de...
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Chine 'Lapsang' Pai Mu Tan (Bio) DE-ÖKO-003 Ce Pai Mu Tan de grande qualité a été récolté au printemps et produit de façon 'verte très claire' a et complètement séché. Le processus d'affinage avec la fumée de bois de pin s'est soigneusement déroulé sur une période de trois...
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