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Thaïlande Soft Stem Oolong No. 17 (Bio) Ce Oolong est fabriqué à partir du cultivar 'Ruanzhi Oolong No. 17' et se caractérise par sa texture douce et son arôme aux multiples facettes. Le thé est cueilli à la main et subit ensuite une oxydation partielle en 8 étapes avant...
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Népal 'Mai Tea' Wild Orchid Oolong (Bio) La fabrique de thé Mai Tea a été fondée en 2001 comme une initiative de soutien aux cultivateurs de thé locaux. Wild Orchid, 'Aamla Fung' en langue limbu, a été découvert par hasard. Le maître de thé Thribikram Saubba a trouvé des...
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Thaïlande Doi Tung Gu Shu Oolong La qualité de ce oolong est unique. Un cultivar nouvellement développé 'Ruan Zhi Population #1' combine les arômes de Tie Guan Yin et de Ruanzhi en un thé aux multiples facettes. Il pousse sur un sol qui s'est développé de manière idéale...
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Darjeeling IGP Autumnal 'Gopaldhara' Moonlight... Les origines de Gopaldhara remontent à 1881. À l'époque, les plants de thé étaient remplacés par des rizières luxuriantes appartenant à un homme appelé 'Gopal'. Les petits cours d'eau qui traversent encore aujourd'hui le jardin étaient...
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Népal 'La Mandala' Spring Oolong Le nom 'La Mandala' reflète le lien avec les valeurs bouddhistes et le respect de la nature. La signifie 'respect' en tibétain et Mandala représente la disposition géométrique de symboles dans différentes traditions bouddhistes. Cette...
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Taïwan Ming Jian Red Oolong Les Red Oolongs sont originaires de l'est de Taiwan. En raison de leur grande popularité, ils sont désormais produits au-delà de ces frontières. Les feuilles de thé du Daye Cultivar sont produites comme un oolong, mais pour l'oxydation...
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Népal 'Mai Pokhari' Oolong Le jeune maître de thé, Man Kumar Mukhiya, a commencé sa propre production de thé dans la région reculée de Mai Pokhari alors qu'il n'avait que 30 ans. Dès le début, il s'est concentré sur la qualité et les thés Oolong. Les machines à...
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Vietnam Fine Twisted Oriental Beauty Oolong Une plantation située sur le mont Fanispan, irriguée par l'eau de source naturelle et exploitée par des habitants ethniques des hauts plateaux. C'est là que poussent les plantes du cultivar Jin Xuan à partir desquelles est produite cette...
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Colombie La Cumbre Valle del Cauca - Amber... Les feuilles délicates de ce Oolong sont cueillies à la main sur les arbres à thé juste après la saison des pluies et transformées en ce thé exceptionnel.Afin de préserver la qualité, les arbres sont laissés au repos pendant 6 mois après...
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Assam Wild Stone Oolong Un projet passionnant dans le cadre duquel les feuilles de théiers sauvages sont collectées par la population locale dans les régions montagneuses et jungleuses situées à la frontière entre l'Assam, le Nagaland et le Manipur. Le...
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Nepal 'Kuwapani' Himalayan Handrolled Oolong Dans la langue locale, 'Kuwa' signifie puits et 'Pani' eau - Kuwapani est donc synonyme de l'emplacement du puits ou de la source d'eau de la région, ce dont profite également le jardin de thé fondé en 1998, car il se trouve en fait dans...
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Darjeeling IGP 'Rohini' - Ruby Oolong Dans le jardin de thé Rohini, on accorde une grande importance à la créativité et à l'authenticité. Ainsi, l'étape de la rupture des parois cellulaires pour ce oolong est réalisée dans des tambours à rouleaux en bambou importés...
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