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Indonésie 'Harendong' - Sukui Oolong (Bio) Fondé en 2006 par la famille Halim, Harendong est un jardin de thé encore relativement jeune. Situé près du mont Halimun, le domaine de la plantation souffrait auparavant de problèmes tels que la déforestation illégale et la pauvreté. La...
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Nilgiri 'Tea Studio' - Tea Cake Wulong 200 g Le Tea Studio est un véritable projet passionné. Fondé par le duo père-fille Indi et Muskan Khanna, il compte parmi les producteurs d'exception du sud de l'Inde. Équipé de machines ultramodernes, emmené à 100 % par des femmes et...
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Thaïlande Soft Stem Oolong No. 17 (Bio) DE-ÖKO-003 Cet Oolong est fabriqué à partir du cultivar 'Ruanzhi Oolong No. 17' et se caracérise par sa texture douce et son arôme aux multiples facettes. Le thé est cueilli à la main et subit ensuite une oxydation partielle en 8 étapes avant...
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Thaïlande Doi Tung Gu Shu Oolong La qualité de cet oolong est tout simplement unique. Le cultivar nouvellement dé Population #1' combine les arômes de Tie Guan Yin et de Ruanzhi en un thé aux multiples facettes. Il pousse sur un sol qui s'est développé de manière idéale...
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Népal 'Mai Pokhari' Oolong Le jeune maître de thé, Man Kumar Mukhiya, a commencé sa propre production de thé dans la région reculée de Mai Pokhari alors qu'il n'avait que 30 ans. Dès le début, il s'est concentré sur la qualité et les thés Oolong. Les machines à...
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Vietnam Fine Twisted Oriental Beauty Oolong Une plantation située sur le mont Fansipan, irriguée par l'eau de source naturelle et exploitée par des habitants ethniques des hauts plateaux. C'est là que poussent les plantes du cultivar Jin Xuan à partir desquelles est produite cette...
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Colombie Valle del Cauca - Amber Oolong (Bio)... Les feuilles délicates de cet Oolong sont cueillies à la main sur les arbres à tthé juste après la saison des pluies et transformées en ce thé exceptionnel.Afin de préserver la qualité, les arbres sont laissés au repos pendant 6 mois...
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Nepal 'Kuwapani' Himalayan Handrolled Oolong Dans la langue locale, 'Kuwa' signifie puits et 'Pani', eau - Le nom Kuwapani siynonyme de l'emplacement du puits ou de la source d'eau de la région, ce dont profite également le jardin de thé fondé en 1998, car il se trouve en fait dans...
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Assam Wild Stone Oolong Un projet passionnant pour lequel les feuilles de théiers sauvages sont collecté collectées par la population locale dans les régions montagneuses et jungleuses situées à la frontière entre l'Assam, le Nagaland et le Manipur. Le...
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Darjeeling IGP 'Rohini' - Ruby Oolong Dans le jardin de thé Rohini, une grande importance est accordée à la créativitét à l'authenticité. Ainsi, l'étape de la rupture des parois cellulaires pour ce oolong est réalisée dans des tambours à rouleaux en bambou importés...
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Ceylan 'Kirkoswald' - Oolong La création de ce domaine, qui porte le nom de ses fondateurs Kirk et Oswald, reent à 1870 en tant que plantation de café. Avec l'apparition de la rouille du café, ils se sont ensuite tournés vers la culture du thé. Grâce à des...
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! Corée Jeju Gu-Reum Oolong (Bio) DE-ÖKO-003 Feuille torsadée ondulée de la période First Flush. Le niveau d'oxydation de 60% donne au thé suffisamment de place pour développer sa vivacité et sa fraîcheur tout en libérant ses arômes torréfiés. La particularité est la variété,...
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