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Colombie Valle del Cauca - White Andean... Pour ce thé exceptionnel, seuls le bourgeon et les deux premières feuilles du théier de la variété créole sud-américaine ont été utilisés, lors de la première année de croissance après la taille de rajeunissement. En 2024, le thé nous a...
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Népal 'ONTI' - White Prakash (Bio) ONTI signifie « Organic Nepal Tea Industry ». Il s'agit d'une petite entreprise de thé fondée en 2016 qui travaille avec 112 petits agriculteurs. Les feuilles du White Prakash, qui signifie « rayons de lumière blancs » en français, sont...
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Assam 'Gingia' - Silver Sprout En hiver, les jardins d'Assam sont fermés afin de permettre aux plantes de se reposer pour la saison suivante. Après la pause hivernale, lorsque les premières pousses apparaissent, le travail reprend. Au début de la récolte, seuls les...
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Vietnam Dragon Tail (Bio) DE-ÖKO-003 Ces bourgeons de thé poussent à l'état sauvage et proviennent de vieux arbres à thé. L'air frais et la forêt brumeuse à une altitude de 1.800 mètres de la montagne Chieu Lau Thi offrent les meilleures conditions de croissance. Par...
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Vietnam White Tam Duong (Bio) DE-ÖKO-003 Cueillette uniquement des bourgeons et des feuilles supérieures. Son processus dprocède à un traitement délicat avec une phase de séchage naturel exceptionnellement longue d'environ 3 jours, au cours de laquelle les arômes complexes sont...
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Népal White ,Jun Chiyabari' (Bio) DE-ÖKO-003 Seules les jeunes feuilles tendres de la cueillette de printemps sont utilisées pour ce thé. Ce jardin a été ouvert en 2001 par deux frères. Une affaire de cœur, car ils l'ont liée à leurs beaux souvenirs d'enfance dans les plantations...
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