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Géorgie 'Nagomari' Mze Etseri (Bio) Guria, où l'air frais de la haute montagne rencontre la brise de la mer Noire, comptait parmi les régions de culture du thé les plus célèbres de Géorgie. Cependant, la fin de l'Union soviétique a également entraîné l'arrêt de la culture...
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Darjeeling 'Steinthal' Parivar White (Bio) Une rareté provenant du jardin de thé Steinthal, fondé en 1852, l’un des premiers de Darjeeling. À l’origine, la famille propriétaire ne produit ce thé blanc qu’en très petites quantités et uniquement pour sa propre dégustation. Il...
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Népal 'Sakhejung' Himalayan White (Bio) Les débuts de Sakhejung, dans les années 2000, ont été marqués par des procédés simples et traditionnels. Grâce à l’importance accordée à la qualité, à la détermination de la fondatrice Milan Kumari Khatri et à sa vision claire, cette...
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Kenya 'Siomo' Fedha Tips La famille kenyane Koech a soigneusement choisi l'emplacement de sa fabrique de thé. La partie occidentale de la vallée du Rift bénéficie d'un climat frais de haute montagne avec des précipitations abondantes ; associées à des sols...
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Assam 'Gingia' Silver Sprout En hiver, les jardins d'Assam sont fermés afin de permettre aux plantes de se reposer pour la saison suivante. Après la pause hivernale, lorsque les premières pousses apparaissent, le travail reprend. Au début de la récolte, seuls les...
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Vietnam Dragon Tail (Bio) DE-ÖKO-003 Ces bourgeons de thé poussent à l'état sauvage et proviennent de vieux arbres à thé. L'air frais et la forêt brumeuse à une altitude de 1.800 mètres de la montagne Chieu Lau Thi offrent les meilleures conditions de croissance. Par...
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Vietnam White Tam Duong (Bio) DE-ÖKO-003 Cueillette uniquement des bourgeons et des feuilles supérieures. Son processus dprocède à un traitement délicat avec une phase de séchage naturel exceptionnellement longue d'environ 3 jours, au cours de laquelle les arômes complexes sont...
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Népal White ,Jun Chiyabari' (Bio) DE-ÖKO-003 Seules les jeunes feuilles tendres de la cueillette de printemps sont utilisées pour ce thé. Ce jardin a été ouvert en 2001 par deux frères. Une affaire de cœur, car ils l'ont liée à leurs beaux souvenirs d'enfance dans les plantations...
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