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Vietnam Yen Bai Pai Mu Tan Bio Il y a environ 17 ans, cinq villages de Yen Bai ont uni leurs forces pour permettre au monde occidental d'avoir accès à leur thé unique. Traditionnellement, les tribus récoltent les feuilles de thé sur des théiers sauvages dans les...
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Colombie La Cumbre Valle del Cauca - White Opal... Seules les pousses les plus tendres du Camelia Sinensis de la récolte de printemps sont traitées pour cette rareté de Colombie. La feuille est sauvage et unique. Le temps de production de ce thé est de plus de trois jours. La situation...
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Ceylan 'Kirkoswald' - Silver Needle Le domaine de Kirkoswald, nommé d'après ses fondateurs Kirk et Oswald, a commencé comme une plantation de café en 1870. Cependant, avec l'apparition de la rouille du café, ils ont décidé de se tourner vers la culture du thé. Grâce aux...
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Sud de l'Inde Pai Mu Tan Bio Pai Mu Tan signifie 'pivoine blanche' et a son origine en Chine. Cependant, ce lot provient de la réserve de vie sauvage de Singampatti, dans le sud de l'Inde. Les jardins de thé biologiques sont situés au milieu de la réserve. D'anciens...
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Taïwan Red Jade White Les thés blancs de Taiwan sont encore rares de nos jours. Pour cette variété, on a utilisé les mêmes feuilles que pour le thé noir Red Jade. Après la cueillette, elle a été soigneusement traitée, oxydée pendant une période un peu plus...
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Vietnam White Tam Duong Bio Cueillette à la main des bourgeons et de la feuille la plus haute. Ensuite, on procède à un traitement délicat avec une phase de séchage naturel exceptionnellement longue d'environ 3 jours, au cours de laquelle les arômes complexes sont...
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Népal White ,Jun Chiyabari' Bio Seules les jeunes feuilles tendres de la cueillette de printemps sont utilisées pour ce thé. Ce jardin a été ouvert en 2001 par deux frères. Une affaire de cœur, car ils l'ont liée à leurs beaux souvenirs d'enfance dans les plantations...
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Népal Pai Mu Tan Bio Normalement une entreprise familiale spécialisée dans le thé vert avec une petite usine de transformation dans les montagnes directement dans le jardin de thé. Les feuilles de thé sont cueillies à la main, laissées dans leur forme...
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