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Géorgie 'Nagomari' Gaba Guria (Bio) Guria, où l’air des hautes montagnes rencontre la brise de la mer Noire, comptait parmi les régions de culture du thé les plus célèbres de Géorgie. La chute de l’Union soviétique a mis un terme à la culture du thé. Ce n’est qu’en 2017...
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Indonésie 'Harendong' Kaffir Lime Oolong (Bio) Situé à proximité du parc national de Gunung Halimun-Salak, le domaine de Harendong bénéficie de conditions idéales pour la culture du thé. La famille Halim, propriétaire du domaine, ne se contente pas de produire des thés de grande...
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Indonésie 'Harendong' Cinnamon Black (Bio) Situé à proximité du parc national de Gunung Halimun-Salak, le domaine de Harendong bénéficie de conditions idéales pour la culture du thé. La famille Halim, propriétaire du domaine, ne se concentre pas seulement sur des productions de...
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Chine Huang Guan Ying Rock Tea Le Huangguangyin – également connu sous le nom de cultivar n° 105 – est un croisement entre le Huangjingui et le Tieguanyin, mis au point vers 1980. Ce thé allie de manière unique des notes de tête florales explosives et une forte...
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Taïwan Xiaji Dong Ding Oolong Le Dong Ding Oolong doit son nom à la montagne taïwanaise Dong Ding, dont le nom signifie « sommet gelé ». Selon la légende, cette appellation trouverait son origine dans l'ascension ardue de la montagne. Aujourd’hui, Dong Ding est...
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Assam 'Doomni' Summer Oolong Ce qui était à l'origine une plantation de canne à sucre est aujourd'hui considéré comme l'un des domaines de thé les plus prestigieux de tout l'Assam. On cultive le thé à Doomni depuis 1928, l’accent ayant clairement été mis au fil du...
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Taïwan Traditional Roasted Dong Ding Oolong Un Oolong taïwanais traditionnel, torréfié plusieurs fois avec soin pendant de longues heures. À l’origine, la torréfaction ne visait pas à développer la saveur, mais à mieux conserver le thé. Aujourd’hui, elle est utilisée de manière...
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Indonésie 'Harendong' - Sukui Oolong (Bio) Fondé en 2006 par la famille Halim, Harendong est un jardin de thé encore relativement jeune. Situé près du mont Halimun, le domaine de la plantation souffrait auparavant de problèmes tels que la déforestation illégale et la pauvreté. La...
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Chine Xian You Black Tie Guan Yin (Bio) Une merveilleuse expérience issue de la pépinière des thés Oolong roulés. Le cultivar lui-même n'a pas encore reçu de nom, mais il est basé sur des hybrides Jin Xuan et Ruan Zhi. Ce lot, produit à titre expérimental en petite quantité,...
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Nilgiri 'Tea Studio' Tea Cake Wulong env. 200 g Le Tea Studio est un véritable projet passionné. Fondé par le duo père-fille Indi et Muskan Khanna, il compte parmi les producteurs d'exception du sud de l'Inde. Équipé de machines ultramodernes, emmené à 100 % par des femmes et...
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Chine Fujian Jin Guan Yin Oolong Ce cultivar relativement récent – le Huang Guan Yin – possède la merveilleuse particularité de conserver sa vivacité et sa fraîcheur même dans une version légèrement oxydée. Le Jin Guan Yin pousse dans un sol peu profond, ce qui lui...
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Chine Feng Huang Dancong Oolong (Bio) Feng Huang Shan, berceau des Oolongs, abrite des arbustes isolés produisant depuis la dynastie Tang des thés d’exception. Ce cru, originaire de Chaozhou dans les montagnes du Phénix, provient du cultivar Song Zong. Il offre un parfum Mi...
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