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Indonésie 'Bukit Sari' - Imperial Black Tea (Bio) Les origines de la plantation Bukit Sari remontent aux années 1920 et à l'époque coloniale néerlandaise. Certifiée biologique depuis 2007, elle se concentre sur la culture durable et la production de thés de haute qualité. Son fleuron...
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Indonésie 'Harendong' - Red Eagle Black (Bio) Fondé en 2006 par la famille Halim, Harendong est un jardin de thé encore relativement jeune. Situé près du mont Halimun, le domaine de la plantation souffrait auparavant de problèmes tels que la déforestation illégale et la pauvreté. La...
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Japon Shimada Whiskey Smoked Black Tea (Bio) La ferme Kaneroku Matsumoto existe depuis 1870. Elle cultive le thé selon des méthodes traditionnelles, les thés verts, noirs et oolong constituant la base de la production. Afin de se développer, elle a cherché de nouvelles opportunités...
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Japon Sakura Black 'Shizu7132' (Bio) À l'origine, les cultivateurs de thé de Shizuoka ont planté le cultivar 7132 en raison de sa résistance au gel. Mais après les premières récoltes et les premiers lots produits, ils ont reconnu son caractère unique. Le Shizu7132 contient...
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Darjeeling IGP SF 'Snowview' - Burgundy (Bio) Snowview, qui tire son nom de la vue sur l'Himalaya enneigé, est situé dans la partie orientale de Darjeeling, appelée Kalimpong. Entouré de réserves forestières et de la rivière Murti, il bénéficie de conditions idéales pour la culture...
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Darjeeling IGP SF 'Singell' - White Bloom (Bio) Au début de l'histoire de Darjeeling, au XVIIIe siècle, les Britanniques ont également créé le prestigieux jardin Singell. Il doit son nom au premier directeur du jardin, M. James Singell. Aujourd'hui, le jardin offre une combinaison...
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Dooars 'Putharjhora' - Spring Thunder (Bio) Putharjhora produit des qualités biologiques depuis 1997 et est ainsi le seul jardin biologique de tout Dooars. Le domaine est entouré des deux côtés par les rivières de montagne Rinchington et Chel. Les lits rocheux des rivières ont...
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Népal 'Farmer's Tea' - Tiger's Eye (Bio) La jeune génération de producteurs de thé au Népal explore de nouvelles voies. Dil Kumar Rai, qui a fondé sa propre usine de thé « Farmer's Tea » en 2019, en est un excellent exemple. Ce nom symbolise l'étroite collaboration avec les...
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Darjeeling IGP FF 'Samabeong' - Spring Blossom... Samabeong est l'un des jardins les plus élevés et les plus isolés de Darjeeling, dont le nom fait référence à l'ancienne population importante d'ours noirs dans la région. Il est emmené par Bhavana Rai, la première et unique femme...
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Chine Yunnan Xiao Mo Gu - shu / hong Avec son mélange unique de shu Pu-Erh et de thé noir de SiMao, ce thé compressé est une alternative très appréciée qui facilite l'accès des débutants au monde fantastique du Pu-Erh. La forme de champignon délibérément choisie est un...
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Chine Yunnan Pu-Erh Dragon Balls Ces yeux de dragon sont délibérément pressés de manière lâche afin de ne pas détruire la matière filigrane du thé. Une fois infusé, il dégage un arôme très varié, issu d'une longue fermentation de près de 90 jours. Ce pu-erh a également...
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Chine Anhui Qi Men Hong Un merveilleux Keemun provenant du cœur de la région de culture traditionnelle. Le Qi Men Hong est produit avec amour dans une entreprise familiale depuis trois générations selon une méthode ancestrale. Le Culitar Zhu Ye Zhong original...
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