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Indonésie 'Bukit Sari' - Imperial Black Tea (Bio) Les origines de la plantation Bukit Sari remontent aux années 1920 et à l'époque coloniale néerlandaise. Certifiée biologique depuis 2007, elle se concentre sur la culture durable et la production de thés de haute qualité. Son fleuron...
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Indonésie 'Harendong' - Red Eagle Black (Bio) Fondé en 2006 par la famille Halim, Harendong est un jardin de thé encore relativement jeune. Situé près du mont Halimun, le domaine de la plantation souffrait auparavant de problèmes tels que la déforestation illégale et la pauvreté. La...
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Japon Shimada Whiskey Smoked Black Tea (Bio) La ferme Kaneroku Matsumoto existe depuis 1870. Elle cultive le thé selon des méthodes traditionnelles, les thés verts, noirs et oolong constituant la base de la production. Afin de se développer, elle a cherché de nouvelles opportunités...
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Japon Sakura Black 'Shizu7132' (Bio) À l'origine, les cultivateurs de thé de Shizuoka ont planté le cultivar 7132 en raison de sa résistance au gel. Mais après les premières récoltes et les premiers lots produits, ils ont reconnu son caractère unique. Le Shizu7132 contient...
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Darjeeling IGP SF 'Snowview' - Burgundy (Bio) Snowview, qui tire son nom de la vue sur l'Himalaya enneigé, est situé dans la partie orientale de Darjeeling, appelée Kalimpong. Entouré de réserves forestières et de la rivière Murti, il bénéficie de conditions idéales pour la culture...
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Dooars 'Putharjhora' - Spring Thunder (Bio) Putharjhora produit des qualités biologiques depuis 1997 et est ainsi le seul jardin biologique de tout Dooars. Le domaine est entouré des deux côtés par les rivières de montagne Rinchington et Chel. Les lits rocheux des rivières ont...
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Népal 'Farmer's Tea' - Tiger's Eye (Bio) La jeune génération de producteurs de thé au Népal explore de nouvelles voies. Dil Kumar Rai, qui a fondé sa propre usine de thé « Farmer's Tea » en 2019, en est un excellent exemple. Ce nom symbolise l'étroite collaboration avec les...
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Darjeeling IGP FF 'Samabeong' - Spring Blossom... Samabeong est l'un des jardins les plus élevés et les plus isolés de Darjeeling, dont le nom fait référence à l'ancienne population importante d'ours noirs dans la région. Il est emmené par Bhavana Rai, la première et unique femme...
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Chine Anhui Qi Men Hong Un merveilleux Keemun provenant du cœur de la région de culture traditionnelle. Le Qi Men Hong est produit avec amour dans une entreprise familiale depuis trois générations selon une méthode ancestrale. Le Culitar Zhu Ye Zhong original...
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Chine Fujian Bailin Gongfu Une véritable rareté provenant de Fujian Bailin. Ce thé n'est désormais produit que sur demande à partir des petits jardins de théiers sauvages du cultivar Da Hao Cha. Ce cultivar sauvage, désormais cultivé, promet aux agriculteurs des...
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Taïwan Black Jade Pouchong Le jeune cultivar TTES-18 est un hybride issu d'une variété Assamica du Myanmar et d'une variété sauvage locale de Taïwan. Au printemps, il est produit sous forme de thé blanc, car il n'a pas encore pu développer pleinement ses arômes...
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Chine Zhejiang GJ Mao Ya Cette combinaison exceptionnelle séduit par l'association de deux thés extraordinaires provenant de la province du Zhejiang. Issus des cultivars Bai Cha#1 pour le thé noir et Long Jing#43 pour le thé vert. Chaque thé est déjà un délice...
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