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Indonésie 'Bukit Sari' - Imperial Black Tea (Bio) Les origines de la plantation Bukit Sari remontent aux années 1920 et à l'époque coloniale néerlandaise. Certifiée biologique depuis 2007, elle se concentre sur la culture durable et la production de thés de haute qualité. Son fleuron...
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Indonésie 'Harendong' - Red Eagle Black (Bio) Fondé en 2006 par la famille Halim, Harendong est un jardin de thé encore relativement jeune. Situé près du mont Halimun, le domaine de la plantation souffrait auparavant de problèmes tels que la déforestation illégale et la pauvreté. La...
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Japon Shimada Whiskey Smoked Black Tea (Bio) La ferme Kaneroku Matsumoto existe depuis 1870. Elle cultive le thé selon des méthodes traditionnelles, les thés verts, noirs et oolong constituant la base de la production. Afin de se développer, elle a cherché de nouvelles opportunités...
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Japon Sakura Black 'Shizu7132' (Bio) À l'origine, les cultivateurs de thé de Shizuoka ont planté le cultivar 7132 en raison de sa résistance au gel. Mais après les premières récoltes et les premiers lots produits, ils ont reconnu son caractère unique. Le Shizu7132 contient...
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Dooars 'Putharjhora' - Spring Thunder (Bio) Putharjhora produit des qualités biologiques depuis 1997 et est ainsi le seul jardin biologique de tout Dooars. Le domaine est entouré des deux côtés par les rivières de montagne Rinchington et Chel. Les lits rocheux des rivières ont...
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Népal 'Farmer's Tea' - Tiger's Eye (Bio) La jeune génération de producteurs de thé au Népal explore de nouvelles voies. Dil Kumar Rai, qui a fondé sa propre usine de thé « Farmer's Tea » en 2019, en est un excellent exemple. Ce nom symbolise l'étroite collaboration avec les...
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Corée Jeju Molan L'île volcanique de Jeju, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, offre des conditions de culture parfaites pour des thés purs et limpides. La brume marine protège les plantes d'un rayonnement solaire trop fort venant d'en haut,...
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Taïwan Black Jade Pouchong Le jeune cultivar TTES-18 est un hybride issu d'une variété Assamica du Myanmar et d'une variété sauvage locale de Taïwan. Au printemps, il est produit sous forme de thé blanc, car il n'a pas encore pu développer pleinement ses arômes...
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Nilgiri 'Kairbeta' - Winter Flush Peu d'autres lots incarnent autant la saisonnalité que celui-ci. Le domaine Kairbetta a été fondé en 1887 et est situé dans les hauteurs des montagnes Nilgiri. Pendant la courte période hivernale, les températures sont fraîches. La nuit,...
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Corée Jeju Black - Special Fermented Un autre thé exceptionnel provenant de l'île volcanique de Jeju. Au départ, il est produit comme un thé noir classique. Cependant, peu avant la fin du processus de séchage, un processus de fermentation est déclenché à l'aide de...
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Colombie Besos de Cafe (Bio) DE-ÖKO-003 La Vallée del Cauca, située dans l'ouest tropical de la Colombie, offre des condtions de culture idéales pour ce thé expressif et légèrement sucré. Cultivé sur des sols volcaniques et affiné avec du véritable café biologique provenant du...
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Vietnam Sung Do Rong Vang Les minorités ethniques H'Mong vivent dans la province de Yen Bai. Depuis de nombreuses générations, ils protègent et cultivent les théiers sauvages dans les forêts de Sung Do. Les théiers peuvent vivre jusqu'à 450 ans. Les feuilles de...
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