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Corée Jeju Molan (Bio) DE-ÖKO-003 L'île volcanique de Jeju, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, offre des conditions de culture parfaites pour des thés purs et limpides. La brume marine protège les plantes d'un rayonnement solaire trop fort venant d'en haut,...
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Colombie La Cumbre Valle del Cauca - Pacific... Les feuilles de thé du Pacific Black" sont oxydées sous un contrôle permanent dendant 17 heures, jusqu'à ce qu'elles dégagent un arôme doux et sucré. Seules les deux premières feuilles et le bourgeon d'un cultivar de thé créole sont...
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Japon Sakura Sencha 'Shizu7132' (Bio) DE-ÖKO-003 Dès la première gorgée, on a l'impression de voir des cerisiers en fleurs en plesur les rives des rivières japonaises. Le merveilleux arôme de fleurs de cerisier rend ce thé unique en son genre. Le Cultivar 7132 produit de la coumarine,...
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Japon Miyazaki Kama-Guricha (Bio) DE-ÖKO-003 Le Kama-Guricha n'est ni un Tamaryokucha ni un Kamairicha. Il joue dans une ligue ligue en raison d'un processus de séchage supplémentaire qui n'est utilisé que pour ce thé. Un tambour en fer est rempli de feuilles de thé roulées et...
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Thaïlande Soft Stem Oolong No. 17 (Bio) DE-ÖKO-003 Cet Oolong est fabriqué à partir du cultivar 'Ruanzhi Oolong No. 17' et se caracérise par sa texture douce et son arôme aux multiples facettes. Le thé est cueilli à la main et subit ensuite une oxydation partielle en 8 étapes avant...
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Taïwan Pinglin Bao Zhong (Bio) DE-ÖKO-003 Les jardins de thé biologiques certifiés par l'UE ne courent pas les rues à Taiw Ce bao zhong biologique provient de Pinglin, dans la région de Wen Shan, au nord de Taiwan. Les bao zhongs bien produits nécessitent un grand savoir-faire....
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Corée Gamnong Nokcha (Bio) DE-ÖKO-003 Pour cette rareté, seules des feuilles de thé ombrées sont utilisées. Elles sont particulièrement tendres, tout en ayant un goût riche. Le thé est cultivé dans un jardin de thé familial situé dans le sud de la Corée continentale. Depuis...
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Chine Jin Mao Hou (Bio) DE-ÖKO-003 Un thé noir à l'arôme unique, dû au cultivar 'Da Bai Hao', à partir duquel on produit normalement du thé blanc de qualité supérieure. La technique de production et la sélection des feuilles s'inspirent étroitement du fameux Jin Jun Mei...
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Chine Huangshan Twisted Da Ye (Bio) DE-ÖKO-003 Ce Keemun exceptionnel se distingue par son apparence, mais surtout par son caractère, des variations connues jusqu'à présent de Qi Men ou Dongzhi, bien que le cultivar - Huangshan Population - soit identique. La fermentation est...
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Darjeeling IGP FF 'Singell' Special Delight... Au milieu du XVIII° siècle, les Britanniques ont défriché la région de Darjeeline du thé. En 1861, ils ont également fondé le jardin Singell, qui a été nommé d'après le premier gérant du jardin, M. James Singell. Aujourd'hui, il compte...
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Darjeeling IGP SF 'Samabeong' Summer Blossom... Samabeong est l'un des jardins les plus hauts et les plus isolés de Darjeeling, dont le nom fait référence à l'importante population d'ours noirs qui vivait autrefois dans la région. Le jardin est dirigé par Bhavana Rai, la première et...
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Népal 'Mai Tea' Wild Orchid Oolong (Bio)... La fabrique de thé Mai Tea a été fondée en 2001 par une initiative de soutien auaux cultivateurs de thé locaux. Wild Orchid, 'Aamla Fung' en langue limbu, a été découvert par hasard. Le maître de thé Thribikram Saubba a trouvé des...
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