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Colombie Besos de Cafe (Bio) La Valle del Cauca, située dans l'ouest tropical de la Colombie, offre des conditions de culture idéales pour ces thés expressifs et légèrement sucrés. Cultivés sur des sols volcaniques et affinés avec du véritable café colombien de la...
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Vietnam Fine Twisted Oriental Beauty Oolong Une plantation située sur le mont Fanispan, irriguée par l'eau de source naturelle et exploitée par des habitants ethniques des hauts plateaux. C'est là que poussent les plantes du cultivar Jin Xuan à partir desquelles est produite cette...
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Colombie La Cumbre Valle del Cauca - Amber... Les feuilles délicates de ce Oolong sont cueillies à la main sur les arbres à thé juste après la saison des pluies et transformées en ce thé exceptionnel.Afin de préserver la qualité, les arbres sont laissés au repos pendant 6 mois après...
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Japon Kabusecha Kirari (Bio) Le cultivar Kirari31 a été officiellement enregistré entre 2015 et 2016 et est un croisement entre Sakimidori et Saemidori. Kirari31 a une grande résistance au gel et est donc volontiers utilisé pour les tout premiers thés Shincha au...
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Corée Yeongam Jungseon Green (Bio) Un classique en Corée du Sud, encore une rareté ici. Originaire du sud du continent, le Jungseon Green est produit à partir de feuilles de cultivars indigènes traditionnels. Le jardin de thé a été fondé en 1965 et est depuis lors une...
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Corée Yeongam Hwangcha Black (Bio) Originaire du sud du continent, le Hwangcha Black est produit à partir de feuilles de cultivars indigènes traditionnels. Le jardin de thé a été fondé en 1965 et est depuis lors une propriété familiale. C'est avec beaucoup de soin et...
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Vietnam Dragon Tail (Bio) Ces bourgeons de thé poussent à l'état sauvage et proviennent de vieux arbres à thé. L'air frais et la forêt brumeuse à une altitude de 1.800 mètres de la montagne Chieu Lau Thi offrent les meilleures conditions de croissance. Par...
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Japon Tsukihikari Oolong #3 (Bio) Le cultivar Tsukihikari a été découvert pour la première fois à Shizuoka et n'est pas encore très répandu. Seules de petites sections des jardins de thé de Shizuoka abritent des plants de tsukihikari. En raison de ses propriétés...
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Chine Tian Mu Qing Ding (Bio) Un thé produit avec le plus grand soin dans les montagnes Tien Mu du Zhejiang. Tian Mu Qing Ding désigne en fait un monument de la province du Shandong qui a résisté à toutes les tempêtes, tremblements et autres adversités depuis plus de...
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Chine Guizhou Wiry Green (Bio) C'est avec grand plaisir que nous présentons ici un thé qui a été réédité avec le savoir et la technique d'il y a plus de 25 ans. Une petite quantité de ce thé a été produite dans le Guizhou en tant qu'unité d'enseignement pour la...
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Chine Lapsang Pai Mu Tan (Bio) Ce Pai Mu Tan provient de Fuding et a été produit au printemps 'vert très clair' et complètement séché. Le processus d'affinage avec la fumée de bois de cyprès et de pin s'est soigneusement déroulé sur une période de trois semaines dans...
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Nepal 'Pathivara' White Forest (Bio) Pathivara, qui porte le nom d'un des temples les plus importants du Népal, se trouve dans une région isolée où les routes ne sont pas encore asphaltées. Il y a 35 ans déjà, la famille Yonga a commencé à y cultiver du thé, mais en raison...
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