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Pinglin est le lieu de naissance du Pouchong. Grâce aux hautes montagnes, à la terre fertile et au climat frais et humide, les buissons de thé du cultivar Qingxin développent ici particulièrement bien leur arôme. Le producteur de ce beau...
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Thé cueilli à la main du cultivar Jin Xuan. Ce nouveau style de Gaba Oolong a été développé en étroite collaboration avec le Taiwan Tea Research Center. L'accent est mis sur l'arôme, qui est particulièrement développé par la culture en...
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Un Oolong complexe, clair, avec un caractère floral de premier ordre. Les feuilles, issues du cultivar Qing Xin, proviennent d'un jardin de thé magnifiquement situé à Shan Lin Xi, qui signifie ruisseau de la forêt de sapins". Cette...
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Un Oolong typiquement taïwanais d'une qualité exceptionnellement fine. Le jardin est situé de façon pittoresque sur les pentes de la montagne Bai Shan. Les agriculteurs cultivent depuis des années une végétation mixte autour du jardin,...
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Les buissons de thé à partir desquels ce thé est produit peuvent être cueillis 7 à 8 fois par an. Les influences des quatre saisons différentes modifient également le profil gustatif du thé à chaque cueillette.
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Une fois, un fermier s'est mis en route pour Taipei City. Il avait avec lui des feuilles de thé qui avaient été 'piquées' par una cigale (Jacobiasca formosana). Contrairement à la croyance de la communauté de son village, il a pu vendre...
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Hong Shui signifie eau rouge". Le nom vient de l'infusion du thé, qui apporte une belle tasse rougeâtre."
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Jade Dong Ding fait partie des thés les plus originaux de Taiwan. Les plantes qui poussent sur les pentes de la montagne Dong Ding (pic gelé) proviennent historiquement des montagnes Wuyi de Chine et y trouvent des conditions climatiques...
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Autrefois, les maisons de thé locales enveloppaient leurs thés dans du papier pour les distribuer. Par coïncidence, une étape importante de la production du Pouchong s'est développée à partir de là, ce qui lui a donné son nom. Pouchong...
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