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Taïwan Dong Ding Oolong
Taïwan Dong Ding Oolong
Dong Ding est la plus grande région de culture du thé de Taïwan et se trouve à Nantou, au cœur de l'île. Traduit, Dong Ding signifie pic glacé". Selon la tradition, ce nom provient des cultivateurs de thé qui revenaient des récoltes dans...
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Taïwan Gaba - Green Oolong
Taïwan Gaba - Green Oolong
Thé cueilli à la main du cultivar Jin Xuan. Ce nouveau style de Gaba Oolong a été développé en étroite collaboration avec le Taiwan Tea Research Center. L'accent est mis sur l'arôme, qui est particulièrement développé par la culture en...
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Taïwan Shan Lin Xi Oolong
Taïwan Shan Lin Xi Oolong
Un Oolong complexe, clair, avec un caractère floral de premier ordre. Les feuilles, issues du cultivar Qing Xin, proviennent d'un jardin de thé magnifiquement situé à Shan Lin Xi, qui signifie ruisseau de la forêt de sapins". Cette...
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Taïwan Jin Xuan Oolong
Taïwan Jin Xuan Oolong
Un Oolong typiquement taïwanais d'une qualité exceptionnellement fine. Le jardin est situé de façon pittoresque sur les pentes de la montagne Bai Shan. Les agriculteurs cultivent depuis des années une végétation mixte autour du jardin,...
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Taïwan Nantou Ming Jian Four Seasons Oolong
Taïwan Nantou Ming Jian Four Seasons Oolong
Les buissons de thé à partir desquels ce thé est produit peuvent être cueillis 7 à 8 fois par an. Les influences des quatre saisons différentes modifient également le profil gustatif du thé à chaque cueillette.
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Taïwan Nantou Ming Jian Oriental Beauty - Super Fancy
Taïwan Nantou Ming Jian Oriental Beauty - Super...
Une fois, un fermier s'est mis en route pour Taipei City. Il avait avec lui des feuilles de thé qui avaient été 'piquées' par una cigale (Jacobiasca formosana). Contrairement à la croyance de la communauté de son village, il a pu vendre...
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Taïwan Nantou Ming Jian Hong Shui Oolong
Taïwan Nantou Ming Jian Hong Shui Oolong
Hong Shui signifie eau rouge". Le nom vient de l'infusion du thé, qui apporte une belle tasse rougeâtre."
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Taïwan Jade Dong Ding Oolong
Taïwan Jade Dong Ding Oolong
Jade Dong Ding fait partie des thés les plus originaux de Taiwan. Les plantes qui poussent sur les pentes de la montagne Dong Ding (pic gelé) proviennent historiquement des montagnes Wuyi de Chine et y trouvent des conditions climatiques...
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Taïwan Wen Shan Pouchong
Taïwan Wen Shan Pouchong
Autrefois, les maisons de thé locales enveloppaient leurs thés dans du papier pour les distribuer. Par coïncidence, une étape importante de la production du Pouchong s'est développée à partir de là, ce qui lui a donné son nom. Pouchong...
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