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Taïwan Pinglin Bao Zhong (Bio) Les jardins de thé biologiques certifiés par l'UE ne sont pas nombreux à Taiwan. Ce bao zhong biologique provient de Pinglin, dans la région de Wen Shan, au nord de Taiwan. Les bao zhongs bien produits nécessitent un grand savoir-faire....
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Taïwan Emei Jin Xuan Mei Ren Ce thé est exclusivement cueilli à la main. La meilleure période de récolte se situe en mai et juin, lorsque le climat est chaud et humide et que les cigales attaquent volontairement les feuilles de thé pour le Mei Ren. Plus elles sont...
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Taïwan Ali Shan Nai Xiang Milk Oolong Ali Shan est probablement l'une des régions de culture les plus connues de Taiwan. C'est sur le mont Ali, à environ 1000 mètres d'altitude, que pousse notre thé. La feuille du cultivar Jin Xuan est récoltée et produite comme il se doit...
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Taïwan Luyeh Dark Pearl Oolong Le Dark Pearl Oolong est une particularité parmi les thés Formosa. Il n'est pas seulement le plus oxydé des oolongs taïwanais, mais il combine également deux techniques de production. Les feuilles du cultivar de thé oolong Chin-Shin sont...
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Taïwan Classic Choice Oolong Dès que la période de récolte de l'Oriental Beauty's est terminée, le Choice Oolong est cueilli et produit. Il compte parmi les meilleures qualités de Oolongs standard et est principalement produit à Hsinchu et Taoyuan dans le nord de...
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Taïwan Shan Lin Xi Oolong Un Oolong complexe, clair, avec un caractère floral de premier ordre. Les feuilles, issues du cultivar Qing Xin, proviennent d'un jardin de thé magnifiquement situé à Shan Lin Xi, qui signifie ruisseau de la forêt de sapins". Cette...
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Taïwan Jin Xuan Oolong Un Oolong typiquement taïwanais d'une qualité exceptionnellement fine. Le jardin est situé de façon pittoresque sur les pentes de la montagne Bai Shan. Les agriculteurs cultivent depuis des années une végétation mixte autour du jardin,...
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Taïwan Nantou Ming Jian Four Seasons Oolong Les buissons de thé à partir desquels ce thé est produit peuvent être cueillis 7 à 8 fois par an. Les influences des quatre saisons différentes modifient également le profil gustatif du thé à chaque cueillette.
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Taïwan Nantou Ming Jian Oriental Beauty - Super... Une fois, un fermier s'est mis en route pour Taipei City. Il avait avec lui des feuilles de thé qui avaient été 'piquées' par una cigale (Jacobiasca formosana). Contrairement à la croyance de la communauté de son village, il a pu vendre...
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Taïwan Nantou Ming Jian Hong Shui Oolong Hong Shui signifie eau rouge". Le nom vient de l'infusion du thé, qui apporte une belle tasse rougeâtre."
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Taïwan Jade Dong Ding Oolong Jade Dong Ding fait partie des thés les plus originaux de Taiwan. Les plantes qui poussent sur les pentes de la montagne Dong Ding (pic gelé) proviennent historiquement des montagnes Wuyi de Chine et y trouvent des conditions climatiques...
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