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Japon Kukicha (Bio) DE-ÖKO-003 Kuki" signifie "tige" en japonais. Les tiges et les nervures des feuilles sont donc les principaux composants de cette spécialité qui, au cours de la transformation, produit un thé frais et parfumé. Faible teneur en caféine."
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Japon Kagoshima Kabusecha (Bio) DE-ÖKO-003 Le Kabusecha est l' intermédiaire entre le Sencha et le Gyokuro. Des filets spécfilets spéciaux (kabuse) sont suspendus au-dessus des plantes une semaine avant la cueillette pour fournir de l'ombre naturelle sans bloquer complètement la...
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Japon Miyazaki Gyokuro (Bio) DE-ÖKO-003 Avec le venue du printemps, les nouveaux bourgeons des théiers commencent à s'ouest recouvert de paillassons pendant environ 20 jours. Ces jardins sont appelés à juste titre 'ôishita-en' (jardins couverts).
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Japon Type Fukuoka Sencha (Bio) DE-ÖKO-003 Le sencha est sans doute le thé vert le plus connu du Japon et fait partie intégrante du quotidien des Japonais. Cultivé à Fukuoka, ce thé se caractérise par une douceur subtile et une légère astringence. Son profil gustatif équilibré et...
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! Japon Kabusecha Okumidori (Bio) DE-ÖKO-003 Le cultivar Okumidori a été développé au Japon en 1974 et se caractérise par une plus grande résistance au gel et des rendements élevés. Il a un goût très équilibré et une grande présence dans la tasse. La plantation de thé Shingu a...
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Japon Miyazaki Me Cha (Bio) DE-ÖKO-003 Me Cha, ou le thé en bourgeon, est composé de jeunes pointes provenant des poussfraîches des théiers. Il est disponible dans différents niveaux de qualité, mais ne provient que de la production de plantes sélectionnées et ombragées.
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Japon Fukamushicha (Bio) 100 g JP-BIO-006 Thé dont les feuilles sont traditionnellement recouvertes de nattes de bambou ete thé soigneusement et étroitement roulées à la main. Le processus de cuisson à la vapeur particulièrement long donne à ce thé une profondeur incroyable et...
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! Japon Asamushicha (Bio) 100 g JP-BIO-041 Thé ombragé produit affectueusement à la main. Le processus de cuisson à la vape délibérément raccourci assure une expression claire des arômes avec beaucoup de fraîcheur et de vivacité.
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Japon Matcha-Iri Genmaicha (Bio) DE-ÖKO-003 Une édition modernisée du classique. Le matcha donne au thé une tasse lumineuse un aspect vibrant. Parfait également pour ceux qui veulent se plonger lentement dans le monde du Matcha.
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! Japon Kamairi Cha (Bio) DE-ÖKO-003 Le plus original de tous les thés japonais impressionne par sa production spéciaspéciale. Comme c'était le cas dans les premiers temps de la culture du thé au Japon, le processus d'oxydation n'est pas arrêté par la vapeur mais par un...
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Japon Benifuki Cha (Bio) DE-ÖKO-003 Thé vert riche du cultivar Benifuki. Cet hybride entre les variétés Sinensis et Assamica se caractérise par son caractère équilibré et par une amertume accrue, par rapport aux autres thés japonais.
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Japon Kagoshima Hojicha (Bio) DE-ÖKO-003 Bancha de classe supérieure, légèrement torréfié. Le processus de torréfaction a lieu après le traitement proprement dit. Donc, dans le cœur, c'est un thé vert non oxydé. En été, c'est aussi un plaisir froid.
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