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Un petit bijou de Jingmai : comme tous les thés de la région, les feuilles utilisées pour ce thé proviennent du cultivar Yunnan Da Ye Hong. Il ne s'agit donc pas d'un véritable thé blanc, mais d'une variante produite de manière analogue....
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Il y a 20 ans, Nishi Seicha était un pionnier de la culture biologique du thé à Kirishima. Aujourd'hui encore, M. Nishi attache une grande importance à l'harmonie entre la culture, la production et la nature. Au milieu des sommets de...
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Haruki Oishi est la quatrième génération à exercer la passion de la culture du thé. Avec ses parents, sa femme et son frère, il exploite la plantation de thé à Miyakono, Miyazaki. Il mise sur des qualités supérieures et des cultivars que...
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La ferme Kaneroku Matsumoto existe depuis 1870. Elle cultive le thé selon des méthodes traditionnelles, les thés verts, noirs et oolong constituant la base de la production. Afin de se développer, elle a cherché de nouvelles opportunités...
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À l'origine, les cultivateurs de thé de Shizuoka ont planté le cultivar 7132 en raison de sa résistance au gel. Mais après les premières récoltes et les premiers lots produits, ils ont reconnu son caractère unique. Le Shizu7132 contient...
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Ce kabusecha est ombragé pendant environ 10 jours avant la récolte. L'ombrage permet à la plante de produire davantage de théanine, ce qui emmène à un goût sucré et doux, riche en umami. En contrepartie, la réduction de l'ensoleillement...
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Les origines de la plantation Bukit Sari remontent aux années 1920 et à l'époque coloniale néerlandaise. Certifiée biologique depuis 2007, elle se concentre sur la culture durable et la production de thés de haute qualité. Son fleuron...
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Fondé en 2006 par la famille Halim, Harendong est un jardin de thé encore relativement jeune. Situé près du mont Halimun, le domaine de la plantation souffrait auparavant de problèmes tels que la déforestation illégale et la pauvreté. La...
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Fondé en 2006 par la famille Halim, Harendong est un jardin de thé encore relativement jeune. Situé près du mont Halimun, le domaine de la plantation souffrait auparavant de problèmes tels que la déforestation illégale et la pauvreté. La...
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Pour ce thé exceptionnel, seuls le bourgeon et les deux premières feuilles du théier de la variété créole sud-américaine ont été utilisés, lors de la première année de croissance après la taille de rajeunissement. En 2024, le thé nous a...
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Ingrédients : rooibos (66%), fleurs de bruyère, fleurs de sureau, cœur rouge en sucre (sucre, graisse de riz, farine de riz, épaississant E415, fécule de pomme de terre, arôme naturel de vanille, colorants: E101, E120), poivre rose,...
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