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China Pu-Erh Elephant Beeng Cha env. 100 g - shu Les feuilles proviennent du cultivar Yunnan Da-Ye, cultivé dans les jardins autour de Menghai. Après une fermentation traditionnelle de 2 mois, ce thé a été compressé sous cette forme particulière en 2021. Il évoque la migration,...
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Darjeeling FF 'Seeyok' Spring Blossom (Bio) Seeyok, l'un des premiers jardins de thé bio d'Inde, a été fondé en 1869, pendant la période coloniale britannique. Aujourd'hui, il est réputé comme nul autre pour la grande qualité de ses produits et ses micro-lots exceptionnels. Les...
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Darjeeling FF 'Singbulli' Moonshine (Bio) Singbulli, fondé vers 1924, remonte encore à l'époque de la culture du thé par les Britanniques. Le jardin est situé dans un cadre naturel, si bien que l'on peut entendre, dans la vallée voisine de Mirik, le chant des oiseaux. Pour ce...
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Chine Fujian Jing Xiang Black Un thé envoûtant aux arômes complexes. Ce cultivar hybride, issu de la plante mère Tie Guan Yin et de la plante père Huangdan, allie à la fois les notes florales et fruitées de ses deux parents. Le véritable chef-d'œuvre réside dans le...
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Kenya 'Siomo' Dhahabu Pekoe La famille kenyane Koech a soigneusement choisi l’emplacement de sa fabrique de thé. La partie occidentale de la vallée du Rift bénéficie d’un climat frais de haut plateau avec des précipitations abondantes ; associées à des sols...
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Vietnam Golden Oriental Beauty Oolong Une rareté venue du Vietnam qui, avec ses feuilles noir-doré, suscite dans un premier temps des attentes tout à fait différentes. Dans la tasse, ce thé surprend toutefois par ses notes caractéristiques de l’Oriental Beauty : aromatique,...
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Taïwan Mi Xiang Hongcha Ce thé noir exceptionnel de Ming Jian est issu du cépage TTES n° 12. Son arôme sucré de miel provient de la piqûre d’une cigale, qui déclenche une réaction naturelle du théier et confère aux feuilles leur douceur et leur parfum...
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Népal 'Warekpung' Timur Gold Warekpung tire son nom d’un village isolé du nord-est du Népal. L’usine vient tout juste d’ouvrir ses portes et mise dès le départ sur des spécialités de très haute qualité. Ce thé présente ainsi un mariage exceptionnel : du poivre Timur...
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Ceylan 'Halgolla' Wild Jungle La création du domaine de thé Halgolla remonte à 1898 et aux Britanniques. Il s'étend sur une superficie de 19,44 km², dont 7,48 km² de forêt pluviale montagneuse de type jungle. C'est précisément dans cette forêt vierge que poussent...
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Ceylan 'Welimada' Tea Pearls Situé dans les hauts plateaux du centre du Sri Lanka, le domaine de Welimade a été fondé en 1914. Aujourd’hui, l’accent est principalement mis sur les productions orthodoxes de grande qualité, ce qui fait de ces perles de thé aromatiques...
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Kangra Valley 'Wah' Pehla Basant La culture du thé dans la vallée de Kangra est une tradition de longue date : c'est ici que les Britanniques ont créé les premières théières au début des années 1850. En 1905, un tremblement de terre a détruit les structures et la...
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Népal 'Pathivara' Spring Buds Pathivara, qui tire son nom de l'un des temples les plus importants du Népal, est situé dans une région isolée. Il y a déjà 35 ans, la famille Yonga a commencé à cultiver du thé ici, mais en raison de difficultés logistiques, les...
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