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Une légende dit que ce thé a été créé par hasard au 15ème siècle. Un serviteur d'un seigneur samouraï a été négligent et a mélangé un peu de riz dans le thé pendant la torréfaction. De nos jours, le thé est populaire auprès de tous.
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Le Sencha est probablement le thé vert le plus connu du Japon et il est impossible d'imaginer la vie quotidienne au Japon sans lui. Les théiers utilisés pour ce thé sont cultivés dans des champs appelés 'Red En' (jardin en plein air) et...
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