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Terai Nuxalbari - Elephant Oolong Seit 1841 existiert das Tea Estate Nuxalbari, gelegen zu den Ausläufern der Darjeeling Berge in der fruchtbaren Tiefebene von Terai. Seit drei Generationen steht es unter Führung der Frauen der Familie Jabbar. Nuxalbari ist für Terai...
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Darjeeling SF Turzum - Enigma Oolong Turzum leitet sich von Taru Zum ab, was im tibetischen Dialekt für einen Ort des wöchentlichen Dorfmarktes steht. Der Garten wurde von den Briten in den 1860ern gegründet und teilt sich mit dem Schwestergarten Sungma eine Fabrik. Er ist...
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Assam Gingia - Silver Sprout Im Winter sind die Gärten in Assam geschlossen, um den Pflanzen die nötige Erholung für die nächste Saison zu geben. Nach der Winterruhe, wenn die ersten Triebe wieder sprießen, gehen auch die Arbeiten wieder los. Einmalig zu Beginn der...
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Nilgiri Kairbeta - Winter Flush Kaum ein anderes Lot verkörpert Saisonalität so sehr wie dieses. Das Kairbetta Estate wurde 1887 gegründet und liegt extrem hoch in den Nilgiri Bergen. In der kurzen Winterperiode herrschen hier kühle Temperaturen und über Nacht bilden...
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# Korea Jeju Molan Die Vulkaninsel Jeju Island ist eines der UNESCO Weltnaturerben und bietet perfekte Anbaubedingungen für klare, pure Tees. Der Meeresnebel schützt die Pflanzen vor zu starker Sonneneinstrahlung von oben während die vulkanischen...
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Taiwan Sanxia Pi Lo Chun Pi Lo Chun stammt einst aus China und wurde im 19. Jahrhundert in Form von Teepflanzen und Verarbeitungstechniken durch chinesische Einwanderer nach Taiwan gebracht. Während der japanischen Kolonialzeit wurde der Anbau systematisch...
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Taiwan Black Jade Pouchong Der junge Cultivar TTES-18 ist ein Hybrid aus einer Assamica-Sorte aus Myanmar und einer lokalen Wildteesorte aus Taiwan. Im Frühjahr wird er als Weißtee produziert, da er noch nicht die vielseitigen Aromen vollends entwickeln konnte. Je...
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China Zhejiang GJ Mao Ya Diese außergewöhnliche Kombination besticht durch das Zusammenspiel von 2 außergewöhnlichen Tees aus der Provinz Zhejiang. Gewonnen aus den Cultivaren Bai Cha#1 für den schwarzen und Long Jing#43 für den grünen Tee. Jeder Tee für sich...
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China Fujian Jin Guan Yin Oolong Dieser relativ neue Cultivar – Huang Guan Yin – verfügt über die wunderbare Eigenschaft, auch in einer leicht oxidierten Version lebendig und frisch zu bleiben. Jin Guan Yin wächst auf weniger tiefgründiger Erde, was ihn sehr mineralisch...
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China Mingxi Jin Jun Mee Jin Jun Mee lässt die Herzen von Teeliebhabern sofort höherschlagen. Dieser Tee wurde noch vor wenigen Jahren rein als Geschenk für hohe Regierungsbeamte weltweit gehandelt, ist nun frei handelbar und preislich deutlich attraktiver. Der...
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China Yunnan Xiao Mo Gu - shu / hong In einer bisher einzigartigen Kombination aus shu Pu-Erh und schwarzem Tee aus Simao ist dieser gepresste Tee eine sehr willkommene Abwechslung und erleichtert Einsteigern den Zugang in die fantastische Welt des Pu-Erh. Die bewusst...
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China Yunnan Pu-Erh Dragon Balls Diese Drachenaugen sind bewusst locker gepresst, um das filigrane Teematerial nicht zu zerstören. Im Aufguss entfaltet sich ein sehr mannigfaltiges Aroma, welches seinen Ursprung in der langen Fermentation von fast 90 Tagen hat. Für...
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