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Mizudashi Tees zeichnen sich dadurch aus, dass sie kalt aufgegossen werden. Die Teesträucher sind zwischen 20 und 40 Jahren alt und werden von zwei Personen mit einer 'Kahan Tekisai-ki', einer traditionellen Teepflückmaschine,...
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Mizudashi Tees zeichnen sich dadurch aus, dass sie kalt aufgegossen werden. Die Teesträucher sind zwischen 20 und 40 Jahren alt und werden von zwei Personen mit einer 'Kahan Tekisai-ki', einer traditionellen Teepflückmaschine,...
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Die japanische Insel Shikoku ist bekannt für ihre reichhaltigen Zitrusfrüchte. Yuzu ist eine Kreuzung aus einer sauren Mandarine und einer chinesischen Zitrone. Das Aroma ist komplex - zu der leichten Säure paart sich eine süße Note, die...
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Die japanische Insel Shikoku ist bekannt für ihre reichhaltigen Zitrusfrüchte. Yuzu ist eine Kreuzung aus einer sauren Mandarine und einer chinesischen Zitrone. Das Aroma ist komplex - zu der leichten Säure paart sich eine süße Note, die...
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Dieser modern ausgebaute Asamushicha zeichnet sich durch eine kurze, aber intensive Dämpfung des Aracha Teematerials aus. Eine so gewonnene, hohe Intensität im Charakter und in der Nachhaltigkeit ist nur durch die präzise Verarbeitung...
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Isagawa, Haruno bietet wertvolle Eigenschaften für den Teeanbau. Die frische, kühle Höhenluft und das natürliche Bergquellwasser sind die perfekten Voraussetzungen für die biologische Kultivierung der Teebüsche. Unser Sencha Kurumi wird...
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Tinjure ist eine 1995 gegründete Teebauernkooperative. Die Organisation ist auf das Sammeln, Verarbeiten und Vermarkten von frischem Tee spezialisiert, der von ihren kleinbäuerlichen Mitgliedern produziert wird. Der Name Tinjure bedeutet...
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Tinjure ist eine 1995 gegründete Teebauernkooperative. Die Organisation ist auf das Sammeln, Verarbeiten und Vermarkten von frischem Tee spezialisiert, der von ihren kleinbäuerlichen Mitgliedern produziert wird. Der Name Tinjure bedeutet...
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Wer Anji hört, denkt sofort an den berühmten Bai Cha in seiner länglich gedrehten Form. Doch von hier kommt noch ein weiteres Highlight, welches außerhalb Chinas recht wenig bekannt ist. Dieser zarte Mao Feng wird etwas später aus den...
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Eine Hommage an ein wunderbares Ereignis. Im Frühjahr dieses Jahres machten sich 16 Elefanten aus dem wilden 'elephant valley' in Xishuangbanna auf in Richtung Süden, bis an die Grenze von Kunming. Über einen Bogen sind die Elefanten nun...
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Diese moderne Qualität des traditionellen Tuo Cha ist von sehr mildem Aroma geprägt und möchte auch gerne jung getrunken werden. Die Teebüsche haben ein durchschnittliches Alter von 7-9 Jahren und bringen einen betont aromatischen...
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Sun Rouge ist Japans erster 'roter' Tee der auf den Markt gebracht wurde. 2001 kreuzte man verschiedene Samen des Cultivars Honnong Nr. 6. Seit 2011 handelt es sich um einen offiziell eingetragenen Cultivar. Der Gehalt an Anthocyanen ist...
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