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Japan Sakura Black Shizu7132 (Bio) DE-ÖKO-003 Ursprünglich pflanzten die Teebauern in Shizuoka den Cultivar 7132 aufgrund seiner Frostresistenz. Doch nach den ersten Erträgen und produzierten Lots erkannten sie seine Einzigartigkeit. Shizu7132 bildet den Inhaltsstoff Cumarin, was...
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Indonesien Bukit Sari - Imperial Black Tea... Die Ursprünge der Plantage Bukit Sari gehen auf die 1920er und die niederländische Kolonialzeit zurück. Seit 2007 ist sie Bio-zertifiziert und fokussiert sich auf nachhaltigen Anbau und die Fertigung von hochwertigen Tees. Das Glanzstück...
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Indonesien Harendong - Red Eagle Black (Bio)... Harendong wurde 2006 von der Familie Halim gegründet und ist noch ein relativ junger Teegarten. Das Gebiet der Plantage, gelegen nahe des Bergs Halimun, leidete zuvor an Problemen wie illegaler Abholzung und Armut. Der Anbau von Bio-Tees...
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Japan Shimada Whiskey Smoked Black Tea (Bio)... Die Kaneroku Matsumoto Farm existiert bereits seit 1870. Sie bauen Tee nach traditionellen Methoden an wobei Grün-, Schwarz- und Oolongtees das Fundament der Teefarm bilden. Um sich weiterzuentwickeln, suchten sie nach neuen...
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Dooars Putharjhora - Spring Thunder (Bio)... Putharjhora produziert seit 1997 Bio-Qualitäten und ist damit der einzige Bio-Garten ganz Dooars. Hier treffen die flachen Gangesebenen Westbengals auf die Ausläufer des Himalayas. Das Estate wird auf beiden Seiten von den Bergflüssen...
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Nepal Farmer's Tea - Tiger's Eye (Bio) DE-ÖKO-003 Die junge Generation der Teeproduzenten in Nepal geht neue Wege. Ein Paradebeispiel dafür ist Dil Kumar Rai, der 2019 seine eigene Teefabrik ‚Farmer’s Tea‘ gründete. Der Name ist ein Symbol für die enge Zusammenarbeit mit den umliegenden...
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Korea Jeju Molan Die Vulkaninsel Jeju Island ist eines der UNESCO Weltnaturerben und bietet perfekte Anbaubedingungen für klare, pure Tees. Der Meeresnebel schützt die Pflanzen vor zu starker Sonneneinstrahlung von oben während die vulkanischen...
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Taiwan Black Jade Pouchong Der junge Cultivar TTES-18 ist ein Hybrid aus einer Assamica-Sorte aus Myanmar und einer lokalen Wildteesorte aus Taiwan. Im Frühjahr wird er als Weißtee produziert, da er noch nicht die vielseitigen Aromen vollends entwickeln konnte. Je...
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Nilgiri Kairbeta - Winter Flush Kaum ein anderes Lot verkörpert Saisonalität so sehr wie dieses. Das Kairbetta Estate wurde 1887 gegründet und liegt extrem hoch in den Nilgiri Bergen. In der kurzen Winterperiode herrschen hier kühle Temperaturen und über Nacht bilden...
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Korea Jeju Black - Special Fermented Eine weiterer herausragender Tee von der Vulkaninsel Jeju. Produziert wird er zuerst wie ein typischer Schwarztee. Doch kurz vor Ende der Trocknung wird ein Fermentationsprozess mit Hilfe von Mikroorganismen erzeugt. Der Tee entwickelt...
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Kolumbien Besos de Cafe (Bio) DE-ÖKO-003 Valle del Cauca, im tropischen Westen Kolumbiens gelegen, bietet ideale Anbaubedingungen für diesen ausdrucksstarken, leicht süßlichen Tee. Gewachsen auf vulkanischen Böden und verfeinert mit echtem, biologischem Kaffee aus dem Herzen...
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Vietnam Sung Do Rong Vang In der Provinz Yen Bai lebt die ethnische Minorität der H'Mong. Seit vielen Generationen schützen und bewirtschaften sie die wildwachsenden Teebäume in den Wäldern von Sung Do. Bis zu 450 Jahre alt können die Teebäume werden. Die Blätter...
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