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China Buddha Fo Cha (Bio) DE-ÖKO-003
China Buddha Fo Cha (Bio) DE-ÖKO-003
Schon seit der Tang Dynastie (618-907) kultivierten Mönche am Fuße und in den Hängen des Berges Pu Tuo den als 'Fo Cha' bekannten Buddha-Tee. In der Qing Dynastie (1644-1911) war dieser Tee sogar dem Kaiser vorbehalten. Der vollkommen...
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China Xi Hu Long Jing g.g.A.
China Xi Hu Long Jing g.g.A.
Westlake Lung Ching, auch Xi Hu Long Jing, entstammt einem definierten Gebiet. Die hier vorliegende Qualität kommt sogar aus dem inneren Zirkel, dort wo die qualitativ hochwertigen Tees gefertigt werden. Jeder Produktionsschritt erfolgt...
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China Xuan En Mao Jian (Bio) DE-ÖKO-003
China Xuan En Mao Jian (Bio) DE-ÖKO-003
Eine neumoderne Kreation aus 3 miteinander kombinierten Produktionsprozessen: leicht gedämpft, Ofen getrocknet und geröstet. Der Cultivar ist ein Hybrid aus Long Jing 43 und Hubei E-Cha 10. Im Ergebnis ein facettenreicher Tee mit großer...
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China Huo Shan Huang Ya
China Huo Shan Huang Ya
Die ‚gelbe Knospe‘ aus dem Huo Shan Gebiet zählt zu den zehn berühmtesten Tees Chinas. Schon in der Tang Dynastie (ab 618 n. Chr.) wurde er in nur sehr begrenztem Umfang produziert und als Tributtee dem Kaiser gereicht. Das...
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China Jiangshan Mao Feng
China Jiangshan Mao Feng
Grundlage für diesen begehrenswerten Tee ist der Cultivar Long Jing #4, der für ein reichhaltiges und tiefgründiges Aroma sorgt. Aus den ersten 3 Blättern wird in Handarbeit ein dünnes leicht gezwirbeltes Blatt gefertigt. Durch seine...
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China Anji Bai Cha Mao Feng
China Anji Bai Cha Mao Feng
Wer Anji hört, denkt sofort an den berühmten Bai Cha in seiner länglich gedrehten Form. Doch von hier kommt noch ein weiteres Highlight, welches außerhalb Chinas recht wenig bekannt ist. Dieser zarte Mao Feng wird etwas später aus den...
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China Cooking Matcha (Bio) DE-ÖKO-003
China Cooking Matcha (Bio) DE-ÖKO-003
In Steinmühlen zu feinem Pulver gemahlenes Aracha-Blatt, welches teils überschattet im Frühjahr heranwächst. Diese Qualität aus Guizhou ist besonders reichhaltig, strapazierfähig und eignet sich daher recht gut für Gebäck, Eis, Tiramisu...
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China Fuding Snow Buds (Bio) DE-ÖKO-003
China Fuding Snow Buds (Bio) DE-ÖKO-003
Eine Besonderheit, wie sie selten zu erhalten ist. Ähnlich dem Oriental Beauty, welcher sein Aroma dem Biss von Zikaden zu verdanken hat, ist es hier durch kleine Bisse des Wurms 'empoasca flavenscens' beeinflusst. Der zudem selten...
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China Teerose 'Rose & Jasmine' (Bio) DE-ÖKO-003
China Teerose 'Rose & Jasmine' (Bio) DE-ÖKO-003
Eine handgebundene Spezialität aus feinem Tee und einer Rosenknospe in der Mitte. Ein Bogen aus zarten Jasminblüten überspannt diese feine Komposition und sorgt optisch und geschmacklich für viel Abwechslung und Lebensfreude.
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China Fuding Lu Mu Dan
China Fuding Lu Mu Dan
In Anlehnung an den Pai Mu Tan produzierter Grüntee mit feinem und süßem Aroma. Das Zeitfenster für Ernte und Produktion ist sehr klein und erfordert viel Geschick. In jedem Arbeitsschritt von Hand produziert, ist der Lu Mu Dan final ein...
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China Fuding Xue Long - Snow Dragon
China Fuding Xue Long - Snow Dragon
Im Herzen von Fuding steht diese eine und einzige Fabrik, die auf wahrlich unvergleichliche Art den Schneedrachen produziert. Ein Hybrid aus den Cultivaren Bai Hao Cha und Long Jing #7, aus dem normalerweise nur die weichen, hellen...
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China Lu An Gua Pian
China Lu An Gua Pian
Lu An oder auch Liu An gehört zu den 5 berühmtesten Tees in China und entstammt den Dabie Bergen im Westen von Anhui. Ausschließlich und sorgsam selektiert, werden nur die zweiten Blätter der Teepflanze (Guapian) verarbeitet. Aufwendig...
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