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China Guizhou Wiry Green (Bio) DE-ÖKO-003
China Guizhou Wiry Green (Bio) DE-ÖKO-003
Wir dürfen hier mit großer Freude einen Tee präsentieren, der mit Wissen und Technik von vor über 25 Jahren wieder neu aufgelegt wurde. Als Lehreinheit für die heutige Generation 'zur Herstellung von traditionellem Tee' wurde eine kleine...
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China Tian Mu Qing Ding (Bio) DE-ÖKO-003
China Tian Mu Qing Ding (Bio) DE-ÖKO-003
Ein besonders sorgsam produzierter Tee aus den Tien Mu Bergen in Zhejiang. Tian Mu Qing Ding bezeichnet ureigentlich ein Monument in Shandong Province, welches über 100 Jahre schon alle Stürme, Beben und sonstige Widrigkeiten überstanden...
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China Buddha Fo Cha (Bio) DE-ÖKO-003
China Buddha Fo Cha (Bio) DE-ÖKO-003
Schon seit der Tang Dynastie (618-907) kultivierten Mönche am Fuße und in den Hängen des Berges Pu Tuo den als 'Fo Cha' bekannten Buddha-Tee. In der Qing Dynastie (1644-1911) war dieser Tee sogar dem Kaiser vorbehalten. Der vollkommen...
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China Xi Hu Long Jing g.g.A.
China Xi Hu Long Jing g.g.A.
Westlake Lung Ching, auch Xi Hu Long Jing, entstammt einem definierten Gebiet. Die hier vorliegende Qualität kommt sogar aus dem inneren Zirkel, dort wo die qualitativ hochwertigen Tees gefertigt werden. Jeder Produktionsschritt erfolgt...
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China Xuan En Mao Jian (Bio) DE-ÖKO-003
China Xuan En Mao Jian (Bio) DE-ÖKO-003
Eine neumoderne Kreation aus 3 miteinander kombinierten Produktionsprozessen: leicht gedämpft, Ofen getrocknet und geröstet. Der Cultivar ist ein Hybrid aus Long Jing 43 und Hubei E-Cha 10. Im Ergebnis ein facettenreicher Tee mit großer...
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China Huo Shan Huang Ya
China Huo Shan Huang Ya
Die ‚gelbe Knospe‘ aus dem Huo Shan Gebiet zählt zu den zehn berühmtesten Tees Chinas. Schon in der Tang Dynastie (ab 618 n. Chr.) wurde er in nur sehr begrenztem Umfang produziert und als Tributtee dem Kaiser gereicht. Das...
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China Jiangshan Long Jing Mao Feng
China Jiangshan Long Jing Mao Feng
Grundlage für diesen begehrenswerten Tee ist der Cultivar Long Jing #4, der für ein reichhaltiges und tiefgründiges Aroma sorgt. Aus den ersten 3 Blättern wird in Handarbeit ein dünnes leicht gezwirbeltes Blatt gefertigt. Durch seine...
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China Anji Bai Cha Mao Feng
China Anji Bai Cha Mao Feng
Wer Anji hört, denkt sofort an den berühmten Bai Cha in seiner länglich gedrehten Form. Doch von hier kommt noch ein weiteres Highlight, welches außerhalb Chinas recht wenig bekannt ist. Dieser zarte Mao Feng wird etwas später aus den...
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China Cooking Matcha (Bio) DE-ÖKO-003
China Cooking Matcha (Bio) DE-ÖKO-003
In Steinmühlen zu feinem Pulver gemahlenes Aracha-Blatt, welches teils überschattet im Frühjahr heranwächst. Diese Qualität aus Guizhou ist besonders reichhaltig, strapazierfähig und eignet sich daher recht gut für Gebäck, Eis, Tiramisu...
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China Fuding Snow Buds (Bio) DE-ÖKO-003
China Fuding Snow Buds (Bio) DE-ÖKO-003
Eine Besonderheit, wie sie selten zu erhalten ist. Ähnlich dem Oriental Beauty, welcher sein Aroma dem Biss von Zikaden zu verdanken hat, ist es hier durch kleine Bisse des Wurms 'empoasca flavenscens' beeinflusst. Der zudem selten...
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China Teerose 'Rose & Jasmine' (Bio) DE-ÖKO-003
China Teerose 'Rose & Jasmine' (Bio) DE-ÖKO-003
Eine handgebundene Spezialität aus feinem Tee und einer Rosenknospe in der Mitte. Ein Bogen aus zarten Jasminblüten überspannt diese feine Komposition und sorgt optisch und geschmacklich für viel Abwechslung und Lebensfreude.
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! China Fuding Xue Long - Snow Dragon
! China Fuding Xue Long - Snow Dragon
Im Herzen von Fuding steht diese eine und einzige Fabrik, die auf wahrlich unvergleichliche Art den Schneedrachen produziert. Ein Hybrid aus den Cultivaren Bai Hao Cha und Long Jing #7, aus dem normalerweise nur die weichen, hellen...
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