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Wer Anji hört, denkt sofort an den berühmten Bai Cha in seiner länglich gedrehten Form. Doch von hier kommt noch ein weiteres Highlight, welches außerhalb Chinas recht wenig bekannt ist. Dieser zarte Mao Feng wird etwas später aus den...
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Eine Hommage an ein wunderbares Ereignis. Im Frühjahr dieses Jahres machten sich 16 Elefanten aus dem wilden 'elephant valley' in Xishuangbanna auf in Richtung Süden, bis an die Grenze von Kunming. Über einen Bogen sind die Elefanten nun...
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Diese moderne Qualität des traditionellen Tuo Cha ist von sehr mildem Aroma geprägt und möchte auch gerne jung getrunken werden. Die Teebüsche haben ein durchschnittliches Alter von 7-9 Jahren und bringen einen betont aromatischen...
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Ein absoluter Ausnahmetee - modern, fruchtig und sehr zart. Die Kombination aus Sonnen- und In-Room-Trocknung schafft gekonnt den Spagat zwischen traditionellem Pu-Erh und hochwertigem Grüntee. Ein bisher so noch nicht dagewesener Tee...
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In Steinmühlen zu feinem Pulver gemahlenes Aracha-Blatt, welches teils überschattet im Frühjahr heranwächst. Diese Qualität aus Guizhou ist besonders reichhaltig, strapazierfähig und eignet sich daher recht gut für Gebäck, Eis, Tiramisu...
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Eine Besonderheit, wie sie selten zu erhalten ist. Ähnlich dem Oriental Beauty, welcher sein Aroma dem Biss von Zikaden zu verdanken hat, ist es hier durch kleine Bisse des Wurms 'empoasca flavenscens' beeinflusst. Der zudem selten...
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Eine handgebundene Spezialität aus feinem Tee und einer Rosenknospe in der Mitte. Ein Bogen aus zarten Jasminblüten überspannt diese feine Komposition und sorgt optisch und geschmacklich für viel Abwechslung und Lebensfreude.
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Im Herzen von Fuding steht diese eine und einzige Fabrik, die auf wahrlich unvergleichliche Art den Schneedrachen produziert. Ein Hybrid aus den Cultivaren Bai Hao Cha und Long Jing #7, aus dem normalerweise nur die weichen, hellen...
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In Anlehnung an den Pai Mu Tan produzierter Grüntee mit feinem und süßem Aroma. Das Zeitfenster für Ernte und Produktion ist sehr klein und erfordert viel Geschick. In jedem Arbeitsschritt von Hand produziert, ist der Lu Mu Dan final ein...
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Lu An oder auch Liu An gehört zu den 5 berühmtesten Tees in China und entstammt den Dabie Bergen im Westen von Anhui. Ausschließlich und sorgsam selektiert, werden nur die zweiten Blätter der Teepflanze (Guapian) verarbeitet. Aufwendig...
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Entgegen dem traditionellen Pi Lo Chun aus Suzhou profitiert diese Handproduktion aus Sichuan von einem langen, nebeldurchzogenen Frühling in hoch gelegenen Teegärten. Dadurch bedingt wächst der Tee langsam und bringt so seinen...
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Das Wechselspiel aus süßlich-mineralisch weißem Tee und fundiert-fruchtigem Grüntee machen die Schneespitzen schon einmal zu einem kleinen Highlight. Interessant ist zudem die Optik, welche nur aus dem Spiel mit Temperatur und Zeit...
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