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Bevor der Tee auf hochwertiegen Steinmühlen vermahlen wird, kann er sich überschattet zu einem länglich-ovalen, saftig grünem und zartem Blatt entwickeln. Für diese Matchaqualität werden die Blätter sorgfältig selektiert und mit der...
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In Südkorea ein Klassiker, hier noch eine Rarität. Der vom südlichen Festland stammende Jungseon Green wird aus den Blättern von traditionellen, einheimischen Cultivaren produziert. Gegründet wurde der Teegarten 1965 und ist seither in...
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Matcha wird in Korea auch als Malcha bezeichnet. Bei dieser Qualität trifft Tradition auf Moderne. Der Tencha ist eine Mischung aus dem traditionellen koreanischen Teecultivar und dem, ebenfalls in Korea angesiedelten, japanischen...
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Die Vulkaninsel Jeju Island war ursprünglich unfruchtbares Land. Doch drei einheimische Farmer haben unter Berücksichtigung der natürlichen Gegebenheiten der Insel über 45 Jahre ein Teeanbaugebiet geschaffen.
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Jeju Island zählt heute zu den UNESCO Weltnaturerben. Jedes Jahr werden dort angebaute Tees mit besonderen Auszeichnungen gewürdigt. Der Joongjak wird nach alter koreanischer Tradition geröstet.
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Das besondere Aroma erhalten die Tees von Jeju Island durch die Natur. Ihr Charakter wird geprägt durch die salzige Seeluft und die reichhaltige Vulkanerde.
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Die Blätter dieses Tees stammen von den ältesten Teebäumen Vietnams. Sie wachsen seit mehr als 100 Jahren. Nur wenige Menschen bekommen die Bäume zu sehen, da sie in sehr abgelegenen kleinen Dörfern stehen.
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Kolumbien, das Land der Extreme. Schneebedeckte Vulkane, tropische Strände und mittendrin die Anden. Im dschungelartigen Nordwesten herrschen ideale Anbaubedingungen für Tee. Ein einzigartiger Charakter durch die Kombination drei...
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Ein Sencha, der nach japanischer Art aus einem taiwanesischen Pflanzenclon produziert wird. Bewässert werden die Teebüsche mit frischem Bergwasser des Fansipan-Berges.
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Die 'grüne Frühlingsschnecke' hat ihre Wurzeln in China. Später hat sich der Tee in Taiwan durch die spezifischen Bodenbegebenheiten und die individuelle Handschrift der ansässigen Teamaster zu einer eigenständigen Besonderheit entwickelt.
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