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Sun Rouge ist Japans erster 'roter' Tee der auf den Markt gebracht wurde. 2001 kreuzte man verschiedene Samen des Cultivars Honnong Nr. 6. Seit 2011 handelt es sich um einen offiziell eingetragenen Cultivar. Der Gehalt an Anthocyanen ist...
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Mizudashi Tees zeichnen sich dadurch aus, dass sie kalt aufgegossen werden. Die Teesträucher sind zwischen 20 und 40 Jahren alt und werden von zwei Personen mit einer 'Kahan Tekisai-ki', einer traditionellen Teepflückmaschine,...
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Die japanische Insel Shikoku ist bekannt für ihre reichhaltigen Zitrusfrüchte. Yuzu ist eine Kreuzung aus einer sauren Mandarine und einer chinesischen Zitrone. Das Aroma ist komplex - zu der leichten Säure paart sich eine süße Note, die...
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Die japanische Insel Shikoku ist bekannt für ihre reichhaltigen Zitrusfrüchte. Yuzu ist eine Kreuzung aus einer sauren Mandarine und einer chinesischen Zitrone. Das Aroma ist komplex - zu der leichten Säure paart sich eine süße Note, die...
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Isagawa, Haruno bietet wertvolle Eigenschaften für den Teeanbau. Die frische, kühle Höhenluft und das natürliche Bergquellwasser sind die perfekten Voraussetzungen für die biologische Kultivierung der Teebüsche. Unser Sencha Kurumi wird...
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Mizudashi Tees zeichnen sich dadurch aus, dass sie kalt aufgegossen werden. Die Teesträucher sind zwischen 20 und 40 Jahren alt und werden von zwei Personen mit einer 'Kahan Tekisai-ki', einer traditionellen Teepflückmaschine,...
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Gewonnen wird diese herausragende Qualität aus den Blattstielen des Tencha, dem Rohmaterial für guten Matcha. Durch die Verwendung der Blattstiele ist er koffeinarm und kann somit auch abends genossen werden. Das Rösten des Tees in einer...
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Ein klassischer, japanischer Sencha der gehobenen Qualität. Dieser wird schon seit über 20 Jahren unverändert angebaut und ist somit ein Zeugnis von großer Erfahrung und Hingabe seitens der Farmer. Ein Sinnbild für die japanische Teekultur.
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Der Cultivar Okumidori wurde 1974 in Japan gezüchtet und zeichnet sich durch eine höhere Frostresistenz und hohe Erträge aus. Geschmacklich ist er sehr ausgewogen und hat eine große Präsenz in der Tasse. Das Shingu Tea Estate startete...
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Me Cha, der Blattknospentee, setzt sich zusammen aus jungen Blattspitzen der frischen Triebe der Teepflanzen. Entsprechend in unterschiedlichen Qualitätsstufen erhältlich, stammt dieser jedoch nur aus der Produktion ausgewählter,...
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Erstmals wurde der Tee in den 1930er Jahren produziert um neue Märkte zu erschließen. Heutzutage gilt er als Besonderheit. Die Blätter der überschatteten Teebüsche werden nicht nadelförmig gerollt, sondern in ihrer natürlichen Form...
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Traditionell mit Bambusmatten überschatteter Tee mit sorgsam und eng von Hand gerolltem Blatt. Der besonders lange Dämpfungsprozess verleiht diesem Tee eine unglaubliche Tiefe und langanhaltende Frische.
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