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Japan Kabusecha Kirari (Bio) DE-ÖKO-003 Der Cultivar Kirari31 wurde zwischen 2015 und 2016 offiziell registriert und ist eine Kreuzung aus Sakimidori und Saemidori. Kirari31 hat eine hohe Frostresistenz und wird daher gerne für die allerersten Shincha Tees im Frühjahr und...
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Japan Shallow Steamed Gyokuro In Japan unterscheidet man zwischen einem langen, einem mittellangen und einem kurzen Dämpfungsprozess. Je nach Dauer werden die Tees als Fukamushicha, Chumushicha oder Asamushicha bezeichnet. Bei unserem Shallow Steamed Gyokuro hat der...
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Japan Miyazaki Sencha Sakimidori Dieser Tee vereint zwei unbekannte Größen. Die Präfektur Miyazaki, welche selbst in Japan als Teeanbaugebiet noch nicht allzu bekannt ist und den bisher noch nicht weit verbreiteten Cultivar Sakimidori. Der Name Sakimidori deutet auf die...
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!Japan Chumushicha (Bio) 100 g JP-BIO-041 Chu steht für die sorgsam ausgewählte, mittlere Länge des Dämpfungsprozesses. Der ausbalancierte Charakter und die harmonischen Grundnoten des überschatteten Okumidori-Cultivars werden durch diesen abgestimmten Produktionsschritt...
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Japan Shincha Gyokuro Asanoka 100 g Mit dem Beginn des Frühlings und steigenden Temperaturen fangen auch die Teepflanzen an zu sprießen. Aus den frischen, jungen Blättern wird unser hochwertiger Shincha hergestellt. Die Besonderheit liegt in der dreiwöchigen Überschattung...
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Japan Sencha Ityouka (Bio) DE-ÖKO-003 Dieser außergewöhnliche japanische Tee wird aus drei verschiedenen Cultivaren produziert. Verwendet werden Fujimidori, Surugawase und Zairai. Jeder der drei Cultivare hat seinen Ursprung in Japan und bringt ein starkes, einzigartiges und...
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Japan Yuzu Kukicha (Bio) DE-ÖKO-003 Die japanische Insel Shikoku ist bekannt für ihre reichhaltigen Zitrusfrüchte. Yuzu ist eine Kreuzung aus einer sauren Mandarine und einer chinesischen Zitrone. Das Aroma ist komplex - zu der leichten Säure paart sich eine süße Note, die...
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Japan Yuzu Kuki Hojicha (Bio) DE-ÖKO-003 Die japanische Insel Shikoku ist bekannt für ihre reichhaltigen Zitrusfrüchte. Yuzu ist eine Kreuzung aus einer sauren Mandarine und einer chinesischen Zitrone. Das Aroma ist komplex - zu der leichten Säure paart sich eine süße Note, die...
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Japan Sencha Kurumi (Bio) DE-ÖKO-003 Isagawa, Haruno bietet wertvolle Eigenschaften für den Teeanbau. Die frische, kühle Höhenluft und das natürliche Bergquellwasser sind die perfekten Voraussetzungen für die biologische Kultivierung der Teebüsche. Unser Sencha Kurumi wird...
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Japan Miyazaki Gyokuro (Bio) DE-ÖKO-003 Nachdem die neuen Knospen der Teepflanze anfangen sich zu öffnen, wird das ganze Feld etwa 20 Tage lang mit Strohmatten überschattet. Diese Gärten werden entsprechend 'ôishita-en' (Gärten, die überdacht sind) genannt.
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Japan Sencha Marumura (Bio) DE-ÖKO-003 Ein klassischer, japanischer Sencha der gehobenen Qualität. Dieser wird schon seit über 20 Jahren unverändert angebaut und ist somit ein Zeugnis von großer Erfahrung und Hingabe seitens der Farmer. Ein Sinnbild für die japanische Teekultur.
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Japan Kabusecha Okumidori (Bio) DE-ÖKO-003 Der Cultivar Okumidori wurde 1974 in Japan gezüchtet und zeichnet sich durch eine höhere Frostresistenz und hohe Erträge aus. Geschmacklich ist er sehr ausgewogen und hat eine große Präsenz in der Tasse. Das Shingu Tea Estate startete...
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