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Indonesien 'Harendong' Kaffir Lime Oolong (Bio)... Angrenzend an den Nationalpark Gunung Halimun-Salak herrschen im Harendong Estate ideale Bedingungen für den Teeanbau – Böden mit hohem Mineralgehalt, kühl-feuchte Luft und häufiger Nebel. Die Inhaberfamilie Halim konzentriert sich nicht...
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Indonesien 'Harendong' Cinnamon Black (Bio)... Angrenzend an den Nationalpark Gunung Halimun-Salak herrschen im Harendong Estate ideale Bedingungen für den Teeanbau – Böden mit hohem Mineralgehalt, kühl-feuchte Luft und häufiger Nebel. Die Inhaberfamilie Halim konzentriert sich nicht...
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Georgien 'Nagomari' Gaba Guria (Bio) DE-ÖKO-003 Guria, wo frische Hochgebirgsluft auf die Brise des Schwarzen Meeres trifft, zählte zu den berühmtesten Teeanbaugebieten Georgiens. Allerdings brachte das Ende der Sowjetunion auch den Teeanbau zum Erliegen. Erst im Jahr 2017 belebten...
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China Huang Guan Ying Rock Tea Huangguangyin – auch bekannt unter dem Cultivar #105 – ist eine Kreuzung aus Huangjingui und Tieguanyin und wurde um 1980 entwickelt. Dieser Tee verkörpert in einzigartiger Weise explosiv-florale Topnoten und eine hohe Mineralität. Durch...
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Taiwan Xiacha Dong Ding Oolong Seinen Namen verdankt der Dong Ding Oolong dem taiwanischen Dong-Ding-Berg, dessen Name „gefrorener Gipfel“ bedeutet. Der Legende nach geht die Bezeichnung auf den beschwerlichen Aufstieg zum Berg zurück. Heute steht Dong Ding für einen...
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Assam 'Doomni' Summer Oolong Was einst als eine Zuckerplantage begann, gilt heutzutage als eines der angesehensten Tea Estates ganz Assams. Seit 1928 wird in Doomni Tee angebaut, wobei sich der Fokus über die Zeit klar auf hochwertige, aromatische Tees mit vielen...
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Taiwan Traditional Roasted Dong Ding Oolong Ein traditioneller taiwanesischer Oolong, der schonend über viele Stunden mehrfach geröstet wird. Ursprünglich diente die Röstung nicht der Geschmacksentwicklung, sondern der besseren Konservierung des Tees. Heute wird sie gezielt...
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Indonesien Harendong - Sukui Oolong (Bio)... Harendong wurde 2006 von der Familie Halim gegründet und ist noch ein relativ junger Teegarten. Das Gebiet der Plantage, gelegen nahe des Bergs Halimun, leidete zuvor an Problemen wie illegaler Abholzung und Armut. Der Anbau von Bio-Tees...
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China Xian You Black Tie Guan Yin (Bio) DE-ÖKO-003 Ein wunderbares Experiment aus der Kaderschmiede der gerollten Oolong Teas. Der Cultivar selbst hat noch keinen Namen erhalten, basiert aber auf Jin Xuan und Ruan Zhi Hybriden. Dieses, versuchsweise kleine produzierte Lot hat uns sofort...
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Nilgiri 'Tea Studio' Tea Cake Wulong ca. 200 g Das Tea Studio ist ein echtes Passionsprojekt. Gegründet von dem Vater-Tochter-Gespann Indi und Muskan Khanna, zählt es zu den Ausnahmeproduzenten Südindiens. Ausgestattet mit modernsten Maschinen, 100% von Frauen geführt und nur mit...
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China Fujian Jin Guan Yin Oolong Dieser relativ neue Cultivar – Huang Guan Yin – verfügt über die wunderbare Eigenschaft, auch in einer leicht oxidierten Version lebendig und frisch zu bleiben. Jin Guan Yin wächst auf weniger tiefgründiger Erde, was ihn sehr mineralisch...
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China Feng Huang Dancong Oolong (Bio) DE-ÖKO-003 Feng Huang Shan – die Wiege des Oolongs. Hier wachsen die Single-Bush-Tees, aus denen seit der Tang-Dynastie erlesenste Tees in etlichen Ausprägungen produziert werden. Diese Qualität, aus Chaozhou im Herzen der Phönix-Berge, stammt von...
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