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China Yunnan Jing Mai Bai Cha (Bio) DE-ÖKO-003 Ein kleines Juwel aus Jingmai: Wie alle Tees aus der Gegend entstammen die Blätter für diesen Tee dem Cultivar Yunnan Da Ye Hong. Es ist somit kein richtiger weißer Tee, sondern eine analog produzierte Variante. In warmen Schwitzräumen...
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China Yunnan White Shou Mei In Anlehnung an die guten Erfahrungen der Tees aus Jingmai ist dieser naturbelassene Tee eine neue Entwicklung aus Pu-Erh, basierend auf dem Yunnan Big Population Cultivar. Ein sheng Pu-Erh mit eher kraftvollen Elementen, wie man es von...
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China Jinggu Mao Ya Dieser delikate Tee aus dem Herzen von Pu-Erh ist etwas ganz Besonderes. Der klassische Cultivar Yunkang #10, bekannt für seine ausgezeichneten Pu-Erh Qualitäten, wird hier erstmalig als gelber Tee verarbeitet und erlangt...
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China Silver Moonlight Beeng Cha ca. 200 g - sheng Klassisch wird der Silver Moonlight aus der Knospe und dem ersten Blatt gefertigt, was man diesem speziellen Beeng Cha auch ansieht. Das extra zarte Teematerial entstammt dem Cultivar Jing Gu Da Bai Cha, die Teepflanzen haben ein Alter...
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China Yunnan White Silver Needle Beeng Cha ca.... Die hier vorliegenden Tips wurden im Jahre 2015 produziert und entstammen dem Cultivar des Da Hao Cha. Nach Pressung wurden die Beeng Chas 8 Jahre lang gelagert und präsentieren sich nun in einem sehr aufregenden Aromenspiel. Ein...
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China Lapsang Pai Mu Tan (Bio) DE-ÖKO-003 Dieser Pai Mu Tan stammt aus Fuding und wurde im Frühjahr ‚sehr hellgrün‘ produziert und komplett durchgetrocknet. Der Prozess der Veredlung mit dem Rauch von Zypressen- und Pinienholz erfolgte sorgsam über einen Zeitraum von 3 Wochen in...
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China Pu-Erh White Peacock Brick 5 x 30 g - sheng Original weißer Tee, gewonnen aus dem Cultivar Da Bai Hao aus Fujian. Die klimatischen Bedingungen in Yunnan erlauben eine natürliche Fermentierung, die über 30 Tage andauert. Nach dem Pressen lagert der Tee ein weiteres Jahr, um das...
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China Pai Mu Tan Beeng Cha ca. 200 g - sheng Der Tee wurde im Jahre 2015 gepresst und seither in Kunming unter optimalen Bedingungen gereift. Über diese Zeit entwickelt der Tee seine milden und fruchtig-süßen Attribute. Weitere Lagerung ist problemlos möglich, die Veränderungen...
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China Fuding Pai Mu Tan Special Grade 6900 Eine schöne Geschichte um Mao Yi (Han Dynasty), der das Leben seiner Mutter mit Hilfe von 18 Feen, die 18 Pfingstrosen entsprungen sind, retten konnte. Exemplarisch für die Bedeutung des weißen Tees in Asien bis in die heutige Zeit....
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China Huang Da Cha Ein gelber Tee mit langer Tradition. Die Mönche in den Bergen tranken und trinken diesen Tee über Generationen hinweg. Der schokoladig-nussige Tee hat viel und lang anhaltende Kraft. Dabei spielt die Optik eine eher untergeordnete Rolle...
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China Kekecha Ein kleines Gebiet mit wild wachsenden Teebüschen inmitten von Bambuswäldern. Der Name leitet sich aus dem starken Vorkommen von Theobromin (Kakaobestandteil) ab, welches die Pflanze zum Schutz bildet. Im Gegenzug hat dieser Tee...
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China Yun Shan Yin Zhen Von der Tang bis zur Qing Dynasty eine ausschließlich für den Kaiserhof produzierte Kostbarkeit - gewachsen am Berg Junshan auf einer Insel im Dongting See. Der erste gelbe Tee, hervorgerufen durch die sich abwechselnde Fermentations-,...
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