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Kolumbien Valle del Cauca - White Andean... Für diesen Ausnahmetee wurden nur die Knospe und die ersten beiden Blätter der Teepflanze der südamerikanischen Creole Cultivare im ersten Wachstumsjahr nach dem Verjüngungsschnitt verwendet. 2024 wurde uns der Tee noch als Prototyp...
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China Yunnan Jing Mai Bai Cha (Bio) DE-ÖKO-003 Ein kleines Juwel aus Jingmai: Wie alle Tees aus der Gegend entstammen die Blätter für diesen Tee dem Cultivar Yunnan Da Ye Hong. Es ist somit kein richtiger weißer Tee, sondern eine analog produzierte Variante. In warmen Schwitzräumen...
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Nepal ONTI - White Prakash (Bio) DE-ÖKO-003 ONTI steht für 'Organic Nepal Tea Industry'. Es handelt sich dabei um einen 2016 gegründeten Tee-Kleinbetrieb, der mit 112 Kleinbauern zusammenarbeitet. Das Blatt des White Prakash, zu Deutsch weiße Lichtstrahlen, besteht aus extra...
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China Yunnan White Shou Mei In Anlehnung an die guten Erfahrungen der Tees aus Jingmai ist dieser naturbelassene Tee eine neue Entwicklung aus Pu-Erh, basierend auf dem Yunnan Big Population Cultivar. Ein sheng Pu-Erh mit eher kraftvollen Elementen, wie man es von...
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Assam Gingia - Silver Sprout Im Winter sind die Gärten in Assam geschlossen, um den Pflanzen die nötige Erholung für die nächste Saison zu geben. Nach der Winterruhe, wenn die ersten Triebe wieder sprießen, gehen auch die Arbeiten wieder los. Einmalig zu Beginn der...
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China Jinggu Mao Ya Dieser delikate Tee aus dem Herzen von Pu-Erh ist etwas ganz Besonderes. Der klassische Cultivar Yunkang #10, bekannt für seine ausgezeichneten Pu-Erh Qualitäten, wird hier erstmalig als gelber Tee verarbeitet und erlangt...
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China Silver Moonlight Beeng Cha ca. 200 g - sheng Klassisch wird der Silver Moonlight aus der Knospe und dem ersten Blatt gefertigt, was man diesem speziellen Beeng Cha auch ansieht. Das extra zarte Teematerial entstammt dem Cultivar Jing Gu Da Bai Cha, die Teepflanzen haben ein Alter...
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Vietnam Dragon Tail (Bio) DE-ÖKO-003 Diese Teeknospen sind wildwachsend und stammen von alten Teebäumen. Die kühle Luft und der neblige Wald auf einer Höhe von 1.800 Metern des Chieu Lau Thi Berges bieten beste Wachstumsbedingungen. Von Natur aus bilden die Dragon Tails...
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China Yunnan White Silver Needle Beeng Cha ca.... Die hier vorliegenden Tips wurden im Jahre 2015 produziert und entstammen dem Cultivar des Da Hao Cha. Nach Pressung wurden die Beeng Chas 8 Jahre lang gelagert und präsentieren sich nun in einem sehr aufregenden Aromenspiel. Ein...
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China Lapsang Pai Mu Tan (Bio) DE-ÖKO-003 Dieser Pai Mu Tan stammt aus Fuding und wurde im Frühjahr ‚sehr hellgrün‘ produziert und komplett durchgetrocknet. Der Prozess der Veredlung mit dem Rauch von Zypressen- und Pinienholz erfolgte sorgsam über einen Zeitraum von 3 Wochen in...
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China Pu-Erh White Peacock Brick 5 x 30 g - sheng Original weißer Tee, gewonnen aus dem Cultivar Da Bai Hao aus Fujian. Die klimatischen Bedingungen in Yunnan erlauben eine natürliche Fermentierung, die über 30 Tage andauert. Nach dem Pressen lagert der Tee ein weiteres Jahr, um das...
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China Pai Mu Tan Beeng Cha ca. 200 g - sheng Der Tee wurde im Jahre 2015 gepresst und seither in Kunming unter optimalen Bedingungen gereift. Über diese Zeit entwickelt der Tee seine milden und fruchtig-süßen Attribute. Weitere Lagerung ist problemlos möglich, die Veränderungen...
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