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# Taiwan Red Jade White Tea Weiße Tees aus Taiwan sind bis heute eine Seltenheit. Für dieses Exemplar wurde das gleiche Blattmaterial wie für den schwarzen Red Jade verwendet. Nach dem Pflücken wurde es sorgsam verarbeitet, insgesamt etwas länger oxidiert und als...
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!China Tai Mu Long Zhu Eine Rarität mit Tradition aus den Tai Mu Bergen. Die Teebüsche zählen zu der Familie der weißen Tees, wobei die Produktion abweichend mit Wasserdampf und trockener Hitze eher den grünen Tees folgt. Jede Kugel ist sorgsam von Hand...
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China Tai Mu Long Zhu Bio DE-ÖKO-003 Benannt ist diese kleine Kostbarkeit in Anlehnung an die konventionelle Ware aus den Tai Mu Bergen. Dort allerdings gibt es kein ausgewiesenes Bio-Anbaugebiet. Der hier vorliegende Tee ist im Vergleich jedoch noch etwas tippiger.
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China Pu-Erh White Beeng Cha ca. 400 g (in... Ein relativ modernes Projekt aus den Jahren um 1995. Verwendet werden nur die Knospe und das erste Blatt. Die vorliegende Qualität ist aus dem Jahr 2018 und reich an Inhaltsstoffen. Wie ein Sheng Pu-Erh, wird das Blatt auch hier...
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China Fuding Pai Mu Tan High Grade 6901 Überlieferungen für diesen Tee reichen bis in die frühe Han Dynastie zurück (220 v.C.) White Peony - weiße Pfingstrose - gewonnen aus dem Da Hao Cha oder Bai Hao Cha Cultivar. Historisch überwiegend medizinisch genutzt und bei uns erst...
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China Fuding Xin Gong Yi - Vintage Auf ca. 400 Metern Höhe gewachsen, eines der Aushängeschilder von Fuding. Gewonnen aus einem Pflanzenklon des ,Da Bai Hao`und traditionell auf Holzböden gelagert, hat dieses Lot nach nun mehr 5 Jahren seine optimale Trinkreife erreicht...
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China Huang Da Cha Ein gelber Tee mit langer Tradition. Die Mönche in den Bergen tranken und trinken diesen Tee über Generationen hinweg. Der schokoladig-nussige Tee hat viel und lang anhaltende Kraft. Dabei spielt die Optik eine eher untergeordnete Rolle...
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China Kekecha Ein kleines Gebiet mit wild wachsenden Teebüschen inmitten von Bambuswäldern. Der Name leitet sich aus dem starken Vorkommen von Theobromin (Kakaobestandteil) ab, welches die Pflanze zum Schutz bildet. Im Gegenzug hat dieser Tee...
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Vietnam White Tam Duong Bio DE-ÖKO-003 Handpflückung der Knospen und des obersten Blattes. Danach schonend weiterverarbeitet mit einer ungewohnt langen natürlichen Trocknungsphase von ca. 3 Tagen, durch welche die komplexen Aromen zum Vorschein treten.
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China Pai Mu Tan Bio DE-ÖKO-003 Die Teegärten liegen auf dem höchsten Punkt in Fuding, eingetaucht in langanhaltende Nebel und umgeben von frischer Meeresluft, der durch den Wind hochgetragen wird. Direkt vor Ort wird der Tee aus Blättern von jüngeren Büschen des Bai...
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China Yunnan Silver Moonlight Bio DE-ÖKO-003 Die Gegend ist schwer zugänglich, die Hanglagen steil und die Teebüsche wachsen seit Generationen wild - wenn auch gut behütet. Die Blätter scheinen oberhalb silbrig und unterhalb braun.
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China Pai Mu Tan Teaballs Bio DE-ÖKO-003 Das Teematerial für diesen weißen Tee stammt von den Büschen des Da Hao Cha. Verwendet werden die aromatischen größeren Blätter, welche ca. 2 Jahre gelagert werden. Für den Pressvorgang in Kugelform wird das Blatt über Wasserdampf erneut...
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