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Nepal 'Himalayan Shangri-La' White Delight... Die 1999 eröffnete Teefabrik Himalayan Shangri-La betreibt keine eigene Plantage, sondern arbeitet eng mit einer Kooperative bestehend aus über 400 umliegenden Teebauern zusammen. Dieser Weißtee wurde mit großer Sorgfalt hergestellt. Die...
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Nepal 'Pathivara' White Summer Buds (Bio)... Pathivara liegt in einer abgelegenen Gegend Nepals, in der die Straßen noch nicht asphaltiert sind. Bereits vor 35 Jahren begann die Yonga Familie hier Tee anzupflanzen, doch aufgrund logistischer und fachlicher Schwierigkeiten wurden...
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China Silver Needle Pai Mu Tan Dieser Tee stammt aus der frühen Sommerperiode und vereinigt die typischen Merkmale eines weißen Tees aus Fujian und der Fruchtigkeit aus Yunnan. Die Pflanze ist ein Hybrid aus beiden Gegenden und bringt einen authentischen Tee mit...
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Südindien Pai Mu Tan - Vintage Das Lagern und Reifen von Tees hat in China nicht nur bei Pu-Erh, sondern auch bei weißen Tees Tradition. Langsam erkennt man die Vorteile dieses Prozesses auch in anderen Regionen, wie bei diesem südindischen Pai Mu Tan. Das in...
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Darjeeling g.g.A. 'Kalej Valley' - White Tea Kalej Valley - ein Estate mit bewegter Historie. In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts von den Briten gegründet, wechselte es häufiger den Besitzer. Zuletzt, aufgrund finanzieller Schwierigkeiten, war der Garten sogar seit 2015...
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China Pai Mu Tan Beeng Cha ca. 200 g - sheng Der Tee wurde im Jahre 2015 gepresst und seither in Kunming unter optimalen Bedingungen gereift. Über diese Zeit entwickelt der Tee seine milden und fruchtig-süßen Attribute. Weitere Lagerung ist problemlos möglich, die Veränderungen...
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Kolumbien La Cumbre Valle del Cauca - White... Für diese Rarität aus Kolumbien werden nur die zartesten Triebe der Camellia Sinensis aus der Frühjahrsernte verarbeitet. Das Blatt ist wild und einzigartig. Die reine Produktionszeit dieses Tees dauert länger als drei Tage. Die...
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Darjeeling g.g.A. 'Rohini' - Spicy White Einer der jüngsten Teegärten Darjeelings, gegründet 1955. Schon sieben Jahre danach wurde er aber wieder geschlossen. Erst im Jahr 2000 folgte die Neueröffnung. Von den ursprünglichen Teepflanzen konnte nur ein kleiner Teil ins neue...
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China Zhejiang White Monkey Ein Hybrid aus den Cultivaren Anji Baicha und Long Jing #7 - großartige Balance aus filigraner Frische und hohem, tiefgründigem Aroma. Ein großer Tee, der sehr viel Freude bereitet und ein echtes Novum auf dem Teemarkt.
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Taiwan Red Jade - White Tea Weiße Tees aus Taiwan sind bis heute eine Seltenheit. Für dieses Exemplar wurde das gleiche Blattmaterial wie für den schwarzen Red Jade verwendet. Nach dem Pflücken wurde es sorgsam verarbeitet, insgesamt etwas länger oxidiert und als...
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China Fuding Pai Mu Tan Special Grade 6900 Eine schöne Geschichte um Mao Yi (Han Dynasty), der das Leben seiner Mutter mit Hilfe von 18 Feen, die 18 Pfingstrosen entsprungen sind, retten konnte. Exemplarisch für die Bedeutung des weißen Tees in Asien bis in die heutige Zeit....
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China Huang Da Cha Ein gelber Tee mit langer Tradition. Die Mönche in den Bergen tranken und trinken diesen Tee über Generationen hinweg. Der schokoladig-nussige Tee hat viel und lang anhaltende Kraft. Dabei spielt die Optik eine eher untergeordnete Rolle...
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