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# Assam SF STGFOP1 'Chubwa' Ein Estate mit historischen Wurzeln. In den 1820ern begann die Briten mit Projekten für die Teeproduktion Assam. 1836 entstand Chubwa, die erste kommerzielle Teeplantage Indiens. Bis heute überzeugt der Garten mit hohen Qualitäten und...
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Darjeeling Grün FTGFOP1 Typ ‘Risheehat' (Bio)... Gehaltvolle Grüntee-Produktion aus dem 1864 gegründeten Garten Risheehat. Zum Stoppen der Oxidation wurde das Blattmaterial, gewonnen von China Cultivaren, sorgsam in Rolltrommeln für 4–5 Minuten mit Wasserdampf erhitzt. Das Ergebnis ist...
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Japan Yabukita Black (Bio) DE-ÖKO-003 Üblicherweise werden die immer noch seltenen Schwarztees in Japan aus dem Cultivar Benifuki produziert. Für diesen außergewöhnlichen Tee hat man stattdessen in der First Flush Periode experimentiert und das langanhaltende, besonders...
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Mosambik OP1 Monte Metilile (Bio) DE-ÖKO-003 Bedingt durch die Wehen des mosambikischen Bürgerkriegs wurde der Teegarten Monte Metilile eine lange Zeit nicht bewirtschaftet. Dank des fruchtbaren Bodens und der vorteilhaften klimatischen Bedingungen konnte der Betrieb aber sogar...
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Korea Yeongam Matcha (Bio) 30 g KR-ORG-002 Matcha wird in Korea auch als Malcha bezeichnet. Bei dieser Qualität trifft Tradition auf Moderne. Der Tencha ist eine Mischung aus dem traditionellen koreanischen Teecultivar und dem, ebenfalls in Korea angesiedelten, japanischen...
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China Yunnan White Silver Needle Beeng Cha ca.... Die hier vorliegenden Tips wurden im Jahre 2015 produziert und entstammen dem Cultivar des Da Hao Cha. Nach Pressung wurden die Beeng Chas 8 Jahre lang gelagert und präsentieren sich nun in einem sehr aufregenden Aromenspiel. Ein...
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Nepal Kuwapani Himalayan Handrolled Oolong In der lokalen Sprache bedeutet ‚Kuwa‘ Brunnen und ‚Pani‘ Wasser - Kuwapani steht also synonym für den Ort des Brunnen-, bzw. Quellwassers der Gegend, wovon der 1998 gegründete Teegarten ebenso profitiert, denn eigentlich liegt er sonst...
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Assam Wild Forest Black Ein spannendes Projekt, bei dem die Blätter von wilden Teepflanzen in dem bergigen und dschungelartigen Grenzland zwischen Assam, Nagaland und Manipur von der lokalen Bevölkerung gesammelt werden. Die Verarbeitung findet danach direkt in...
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Assam Wild Stone Oolong Ein spannendes Projekt, bei dem die Blätter von wilden Teepflanzen in dem bergigen und dschungelartigen Grenzland zwischen Assam, Nagaland und Manipur von der lokalen Bevölkerung gesammelt werden. Die Verarbeitung findet danach direkt in...
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China Guangxi Aged Liu Pao Ein bisher noch nie auf dem Teemarkt vorgestellter Tee, gewonnen aus dem Cultivar Lingyun. Das Teematerial wurde 2015 geerntet und 2021 zu Liu Pao oxidiert. Nach einem weiteren Jahr der Lagerung erlangte der Tee seine Marktreife. Wie bei...
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China Tian Mu Qing Ding (Bio) DE-ÖKO-003 Ein besonders sorgsam produzierter Tee aus den Tien Mu Bergen in Zhejiang. Tian Mu Qing Ding bezeichnet ureigentlich ein Monument in Shandong Province, welches über 100 Jahre schon alle Stürme, Beben und sonstige Widrigkeiten überstanden...
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China 'Lapsang' Pai Mu Tan (Bio) DE-ÖKO-003 Dieser hochwertige Pai Mu Tan wurde im Frühjahr ‚sehr hellgrün‘ produziert und komplett durchgetrocknet. Der Prozess der Veredlung mit dem Rauch von Pinienholz erfolgte sorgsam über einen Zeitraum von 3 Wochen in den Bergen von WuYi, dem...
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