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Japan Miyazaki Me Cha (Bio) DE-ÖKO-003 Me Cha, der Blattknospentee, setzt sich zusammen aus jungen Blattspitzen der frischen Triebe der Teepflanzen. Entsprechend in unterschiedlichen Qualitätsstufen erhältlich, stammt dieser jedoch nur aus der Produktion ausgewählter,...
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Japan Tamaryokucha (Bio) DE-ÖKO-003 Erstmals wurde der Tee in den 1930er Jahren produziert um neue Märkte zu erschließen. Heutzutage gilt er als Besonderheit. Die Blätter der überschatteten Teebüsche werden nicht nadelförmig gerollt, sondern in ihrer natürlichen Form...
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Japan Fukamushicha (Bio) 100 g JP-BIO-041 Traditionell mit Bambusmatten überschatteter Tee mit sorgsam und eng von Hand gerolltem Blatt. Der besonders lange Dämpfungsprozess verleiht diesem Tee eine unglaubliche Tiefe und langanhaltende Frische.
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Japan Asamushicha (Bio) 100 g JP-BIO-041 Liebevoll von Hand produzierter Schattentee. Der gewollt verkürzte Dämpfungsprozess sorgt für klare Ausprägungen der Aromen mit viel Frische und Lebendigkeit.
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Japan Bancha (Bio) DE-ÖKO-003 Premiumpflückung vom ersten Austrieb nach der First Flush Saison. Bancha gilt allgemein als Alltagstee, ist für den Kenner aber auch in höheren Qualitätsstufen wie dieser verfügbar.
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Japan Matcha-iri Genmaicha (Bio) DE-ÖKO-003 Eine moderne Auflage des Klassikers. Der Matcha verleiht dem Tee eine leuchtende Tasse und lebendige Ausstrahlung. Auch perfekt geeignet für diejenigen, die langsam in die Welt des Matchas eintauchen möchten.
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Japan Kamairi Cha (Bio) DE-ÖKO-003 Der ursprünglichste aller Japantees besticht durch seine heutzutage besondere Produktion. So, wie es in der Frühzeit des japanischen Teeanbaus üblich war, wird der Oxidationsprozess nicht mit Wasserdampf gestoppt, sondern durch einen...
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Japan Benifuki Cha (Bio) DE-ÖKO-003 Gehaltvoller Grüntee des Benifuki Pflanzenkultivars. Diese Kreuzung der Varietäten Sinensis und Assamica zeichnet sich durch den ausbalancierten Charakter und, im Vergleich zu anderen japanischen Tees, erhöhte Bitterkeit aus.
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Japan Shizuoka Gabalong (Bio) DE-ÖKO-003 Produziert aus dem Yabukita Cultivar. Im Gegensatz zu den vielfach bekannten Oolong Tees, behält dieser Sencha seinen ursprünglichen Grundcharakter, erweitert durch die prozesseigene harmonisch-komplexe Säure.
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Japan Kagoshima Hojicha (Bio) DE-ÖKO-003 Schonend gerösteter Bancha der Premiumklasse. Der Röstprozess findet nach der eigentlichen Verarbeitung statt. So handelt es sich im Herzen um einen nicht oxidierten Grüntee. Im Sommer auch kalt ein Genuss.
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Japan Kagoshima Kabusecha (Bio) DE-ÖKO-003 Kabusecha bildet das Zwischenstück zwischen Sencha und Gyokuro. Besondere Netze (Kabuse) werden eine Woche vor der Pflückung über die Pflanzen gehängt, um einen natürlichen Schatten zu erhalten, ohne das Sonnenlicht vollständig zu...
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Japan Kukicha (Bio) DE-ÖKO-003 'Kuki' bedeutet im Japanischen 'Stiel', entsprechend sind die Stängel und die Blattrippen der Hauptbestandteil dieser Spezialität, die im Zuge ihrer Verarbeitung einen frischen und duftigen Tee ergeben. Geringer Koffeingehalt.
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