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Népal 'Sakhejung' Himalayan White (Bio) Les débuts de Sakhejung, dans les années 2000, ont été marqués par des procédés simples et traditionnels. Grâce à l’importance accordée à la qualité, à la détermination de la fondatrice Milan Kumari Khatri et à sa vision claire, cette...
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Darjeeling FF 'Singbulli' Moonshine (Bio) Singbulli, fondé vers 1924, remonte encore à l'époque de la culture du thé par les Britanniques. Le jardin est situé dans un cadre naturel, si bien que l'on peut entendre, dans la vallée voisine de Mirik, le chant des oiseaux. Pour ce...
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Népal 'Kalapani' Apsara Green (Bio) Kalapani signifie « eau noire » et s'inspire de la surface sombre d'un lac voisin. L'usine n'a été fondée qu'en 2020 et est dirigée par Apsara Neupane, une maître de thé. Elle travaille en étroite collaboration avec divers petits...
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Chine Fujian Pai Mu Tan Beeng Cha env. 7 g - sheng Thé pur, issu du cultivar Fuding Da Hao. Grandes feuilles aux pointes argentées. Ce Beeng Cha date de 2024 et présente un bon potentiel de garde. Ce qui rend ce thé si particulier, c'est sa pureté et sa forte minéralité.
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Chine Huang Guan Ying Rock Tea Le Huangguangyin – également connu sous le nom de cultivar n° 105 – est un croisement entre le Huangjingui et le Tieguanyin, mis au point vers 1980. Ce thé allie de manière unique des notes de tête florales explosives et une forte...
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Chine Fujian Jing Xiang Black Un thé envoûtant aux arômes complexes. Ce cultivar hybride, issu de la plante mère Tie Guan Yin et de la plante père Huangdan, allie à la fois les notes florales et fruitées de ses deux parents. Le véritable chef-d'œuvre réside dans le...
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Vietnam Golden Oriental Beauty Oolong Une rareté venue du Vietnam qui, avec ses feuilles noir-doré, suscite dans un premier temps des attentes tout à fait différentes. Dans la tasse, ce thé surprend toutefois par ses notes caractéristiques de l’Oriental Beauty : aromatique,...
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Taïwan Xiaji Dong Ding Oolong Le Dong Ding Oolong doit son nom à la montagne taïwanaise Dong Ding, dont le nom signifie « sommet gelé ». Selon la légende, cette appellation trouverait son origine dans l'ascension ardue de la montagne. Aujourd’hui, Dong Ding est...
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Taïwan Mi Xiang Hongcha Ce thé noir exceptionnel de Ming Jian est issu du cépage TTES n° 12. Son arôme sucré de miel provient de la piqûre d’une cigale, qui déclenche une réaction naturelle du théier et confère aux feuilles leur douceur et leur parfum...
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Kenya 'Siomo' Fedha Tips La famille kenyane Koech a soigneusement choisi l'emplacement de sa fabrique de thé. La partie occidentale de la vallée du Rift bénéficie d'un climat frais de haute montagne avec des précipitations abondantes ; associées à des sols...
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Kenya 'Siomo' Dhahabu Pekoe La famille kenyane Koech a soigneusement choisi l’emplacement de sa fabrique de thé. La partie occidentale de la vallée du Rift bénéficie d’un climat frais de haut plateau avec des précipitations abondantes ; associées à des sols...
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Kangra Valley 'Wah' Pehla Basant La culture du thé dans la vallée de Kangra est une tradition de longue date : c'est ici que les Britanniques ont créé les premières théières au début des années 1850. En 1905, un tremblement de terre a détruit les structures et la...
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