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Népal 'Mai Tea' Wild Orchid Oolong (Bio)... La fabrique de thé Mai Tea a été fondée en 2001 par une initiative de soutien auaux cultivateurs de thé locaux. Wild Orchid, 'Aamla Fung' en langue limbu, a été découvert par hasard. Le maître de thé Thribikram Saubba a trouvé des...
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Népal 'Sakhejung' Golden Tips (Bio) DE-ÖKO-003 Dans les années 2000, Mme Milan Kumari Khatri a lancé avec succès sa propre prodproduction de thé. Bien qu'elle ne disposait pas des machines adéquates, elle traitait les feuilles de thé à la main et utilisait le soleil et le feu pour...
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Chine Jin Mu Dan Ici, l'habit fait le moine - nommé d'après son cultivar 'Jin Mu Dan', ce thé southé est quelque chose de tout à fait unique : nichées dans les sommets de WuYi, les feuilles sont cueillies pendant la saison sèche après deux saisons de...
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Thaïlande Doi Tung Gu Shu Oolong La qualité de cet oolong est tout simplement unique. Le cultivar nouvellement dé Population #1' combine les arômes de Tie Guan Yin et de Ruanzhi en un thé aux multiples facettes. Il pousse sur un sol qui s'est développé de manière idéale...
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Darjeeling Autumnal 'Gopaldhara' Red Thunder... Les origines de Gopaldhara remontent à 1881. Aujourd'hui, ce jardin de thé est considéré comme l'un des plus créatifs. Cet Oolong « Autumn Flush » en édition limitée, élaboré à partir de feuilles exposées au gel issues du célèbre...
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Colombie Besos de Cafe (Bio) DE-ÖKO-003 La Vallée del Cauca, située dans l'ouest tropical de la Colombie, offre des condtions de culture idéales pour ce thé expressif et légèrement sucré. Cultivé sur des sols volcaniques et affiné avec du véritable café biologique provenant du...
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Vietnam Dragon Tail (Bio) DE-ÖKO-003 Ces bourgeons de thé poussent à l'état sauvage et proviennent de vieux arbres à thé. L'air frais et la forêt brumeuse à une altitude de 1.800 mètres de la montagne Chieu Lau Thi offrent les meilleures conditions de croissance. Par...
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Japon Kabusecha Kirari (Bio) DE-ÖKO-003 Le cultivar Kirari 31 a été officiellement répertorié entre 2015 et 2016 et est n croisement entre Sakimidori et Saemidori. Kirari31 a une grande résistance au gel et est donc volontiers utilisé pour les tout premiers thés Shincha au...
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Chine Tian Mu Qing Ding (Bio) DE-ÖKO-003 Un thé produit avec le plus grand soin dans les montagnes Tien Mu du Zhejiang. Lian Mu Qing Ding désigne en fait un monument de la province du Shandong qui a résisté à toutes les tempêtes, tremblements et autres adversités depuis plus de...
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Népal 'Kuwapani' Himalayan Handrolled Oolong Dans la langue locale, 'Kuwa' signifie puits et 'Pani', eau - Le nom Kuwapani siynonyme de l'emplacement du puits ou de la source d'eau de la région, ce dont profite également le jardin de thé fondé en 1998, car il se trouve en fait dans...
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Assam Wild Forest Black Un projet passionnant pour lequel les feuilles de théiers sauvages sont collecté collectées par la population locale dans les régions montagneuses et jungleuses situées à la frontière entre l'Assam, le Nagaland et le Manipur. Le...
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Géorgie Iméréthie Feuilles de Myrtille sauvage La myrtille sauvage géorgienne est un arbre indigène qui pousse dans les forêts de Guria et d'Imereti. La boisson faite à partir de ses feuilles a une longue tradition en Géorgie. Les jeunes feuilles sont cueillies à la main au printemps...
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