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Chine Yunnan White Silver Needle Beeng Cha ca.... Le thé blanc mûr a toujours eu une grande importance dans la médecine asiatique pour soutenir le système immunitaire. Les pointes présentées ici ont été produites en 2015 et proviennent du cultivar Da Hao Cha. Après le pressage, les...
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Darjeeling IGP Vert 'Rohini' - Yabukita Green Rohini, le plus jeune jardin de thé de Darjeeling, possède sans aucun doute l'une des plus grandes variétés de théiers de la région. Ce n'est que par un détour non officiel que les graines du cultivar Yabukita ont pu arriver dans le...
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Nepal 'Kuwapani' Himalayan Oolong Dans la langue locale, 'Kuwa' signifie puits et 'Pani' eau - Kuwapani est donc synonyme de l'emplacement du puits ou de la source d'eau de la région, ce dont profite également le jardin de thé fondé en 1998, car il se trouve en fait dans...
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Assam Wild Forest Black Un projet passionnant dans le cadre duquel les feuilles de théiers sauvages sont collectées par la population locale dans les régions montagneuses et jungleuses situées à la frontière entre l'Assam, le Nagaland et le Manipur. Le...
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Assam Wild Stone Oolong Un projet passionnant dans le cadre duquel les feuilles de théiers sauvages sont collectées par la population locale dans les régions montagneuses et jungleuses situées à la frontière entre l'Assam, le Nagaland et le Manipur. Le...
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Ceylan 'Diyanillakelle' Eterni-Tea Le domaine de Diyanillakelle a été fondé et géré pendant longtemps par des cultivateurs écossais. Après être passé entre les mains de plusieurs propriétaires sri-lankais, le domaine est aujourd'hui aux mains d'une famille locale....
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Colombie Green Needle (Bio) Un thé qui fait honneur à son nom. Les feuilles ont été soigneusement tordues pour leur donner la forme d'aiguilles. C'est la façon colombienne de produire un Sencha. Le jardin de thé a une longue tradition et est géré par une famille...
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Japon Kanayamidori Pouchong (Bio) Un Pouchong produit à partir du cultivar Kanayamidori. Enregistré dès 1970, c'est l'un des plus anciens cultivars du Japon. Jusqu'à présent, il était largement cultivé au Japon, mais il est de plus en plus remplacé par les nouveaux...
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Chine Buddha Fo Cha (Bio) Depuis la dynastie Tang (618-907), des moines cultivent le thé de Bouddha connu sous le nom de Fo Cha" au pied et sur les pentes du mont Pu Tuo. Sous la dynastie Qing (1644-1911), ce thé était même réservé à l'empereur. Produit...
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Chine En Shi Yu Lu Black (Bio) Une nouvelle variante de En Shi, dont les variantes de thé vert ont déjà trouvé de nombreux adeptes. Ici aussi, la clarté caractéristique de l'air de la montagne prévaut et établit certainement des normes dans cette gamme de prix. Un thé...
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Chine Qin Xin Black (Bio) Un thé très intéressant de Guizhou, obtenu à partir du cultivar Ruan Zhi. Inspiré par les succès du Yunnan et du Fujian, un Oolong avec des nuances de thé noir et de Dancong a été créé ici aussi - et même en tant que variété biologique....
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Népal 'Jun Chiyabari' Himalayan Evergreen (Bio) Jun Chiyabari - le jardin de thé au clair de lune. Les deux frères, qui ont commencé à cultiver le thé comme un projet passionnel en 2001, mettent l'accent, plus que quiconque, sur une production de haute qualité avec des...
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