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Assam 'Gingia' Silver Sprout En hiver, les jardins d'Assam sont fermés afin de permettre aux plantes de se reposer pour la saison suivante. Après la pause hivernale, lorsque les premières pousses apparaissent, le travail reprend. Au début de la récolte, seuls les...
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Nilgiri 'Kairbeta' Winter Flush Peu d'autres lots incarnent autant la saisonnalité que celui-ci. Le domaine Kairbetta a été fondé en 1887 et est situé dans les hauteurs des montagnes Nilgiri. Pendant la courte période hivernale, les températures sont fraîches. La nuit,...
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Chine Pu-Erh Double Dragons Beeng Cha 120 g -... Le Double Dragon n'est pas seulement très attrayant visuellement : le pu-erh sheng vert de 2019 provient du cœur de Pu-Erh. Le thé du cultivar Junkan #10 est soigneusement sélectionné pour garantir une longue maturation. Après six ans de...
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Darjeeling SF 'Turzum' Enigma Oolong Turzum vient de Taru Zum, qui signifie « lieu du marché hebdomadaire du village » dans le dialecte tibétain. Le jardin a été fondé par les Britanniques dans les années 1860 et partage une usine avec le jardin jumeau Sungma. Il est le...
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Nilgiri 'Tea Studio' Tea Cake Sheng env. 200 g Le Tea Studio est un véritable projet passionné. Fondé par le duo père-fille Indi et Muskan Khanna, il compte parmi les producteurs d'exception du sud de l'Inde. Équipé de machines ultramodernes, emmené à 100 % par des femmes et...
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Nilgiri 'Tea Studio' Tea Cake Wulong env. 200 g Le Tea Studio est un véritable projet passionné. Fondé par le duo père-fille Indi et Muskan Khanna, il compte parmi les producteurs d'exception du sud de l'Inde. Équipé de machines ultramodernes, emmené à 100 % par des femmes et...
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Taïwan Pinglin Bao Zhong (Bio) DE-ÖKO-003 Les jardins de thé biologiques certifiés par l'UE ne courent pas les rues à Taiw Ce bao zhong biologique provient de Pinglin, dans la région de Wen Shan, au nord de Taiwan. Les bao zhongs bien produits nécessitent un grand savoir-faire....
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Corée Gamnong Nokcha (Bio) DE-ÖKO-003 Pour cette rareté, seules des feuilles de thé ombrées sont utilisées. Elles sont particulièrement tendres, tout en ayant un goût riche. Le thé est cultivé dans un jardin de thé familial situé dans le sud de la Corée continentale. Depuis...
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Japon Sakura Sencha 'Shizu7132' (Bio) Dès la première gorgée, on a l'impression de voir des cerisiers en fleurs en plesur les rives des rivières japonaises. Le merveilleux arôme de fleurs de cerisier rend ce thé unique en son genre. Le Cultivar 7132 produit de la coumarine,...
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Japon Miyazaki Kama-Guricha (Bio) DE-ÖKO-003 Le Kama-Guricha n'est ni un Tamaryokucha ni un Kamairicha. Il joue dans une ligue ligue en raison d'un processus de séchage supplémentaire qui n'est utilisé que pour ce thé. Un tambour en fer est rempli de feuilles de thé roulées et...
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Chine Jin Mao Hou (Bio) DE-ÖKO-003 Un thé noir à l'arôme unique, dû au cultivar 'Da Bai Hao', à partir duquel on produit normalement du thé blanc de qualité supérieure. La technique de production et la sélection des feuilles s'inspirent étroitement du fameux Jin Jun Mei...
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Darjeeling SF 'Samabeong' Summer Blossom (Bio)... Samabeong est l'un des jardins les plus hauts et les plus isolés de Darjeeling, dont le nom fait référence à l'importante population d'ours noirs qui vivait autrefois dans la région. Le jardin est dirigé par Bhavana Rai, la première et...
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