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China White Bud ,Yin Zhen' (Bio) DE-ÖKO-003 Eine wunderbare Geschichte von drei Geschwistern, einem weisen alten Mann und einem schwarzen Drachen beschreibt die Ursprünge des 'Silver Needle' in Zhenghe / Donggong. Genau von hier kommt diese schöne Bio-Qualität und ist folglich zu...
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China Jasmin Mao Feng (Bio) DE-ÖKO-003 Zarte Teeblätter aus den Bergen von Yunnan werden mit frischen Bio-Jasminblüten aus Hubei aromatisiert. Dieser Vorgang erfolgt streng getrennt von konventioneller Ware in einer Biofabrik in Guangxi, Hengzhou. Die Menge an Blüten in...
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China Wu Lu - Nebeltee (Bio) DE-ÖKO-003 / High... Dieser Tee ist der erste bio-zertifizierte Tee in China. Der Taishan Bio-Garten ist über lange Tagesstrecken in dichte Nebelschwaden eingehüllt, die dann von der kraftvollen Sonne abgelöst werden. Der Tee wächst langsam und reichhaltig.
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China Chun Mee (Bio) DE-ÖKO-003 Ein kleiner Landstrich ist seit ca. 2010 Bio-zertifiziert und auf die Produktion von Gunpowder und Mee Cha spezialisiert. Die Nachfrage nach dieser fruchtig-herben Besonderheit steigt schnell und stetig. Perfekter Eistee mit Minze.
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China Genmaicha (Bio) (original japanische... 'Genmai' ist das japanische Wort für Naturreis. 'Cha' bedeutet Tee. Im Verhältnis von ca. 3:1 wird der vorab geröstete Reis mit klassischem Tee vermischt. Dafür eignet sich Bancha oder Sencha. Je nach Qualität und Herkunft von Reis und...
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China Sencha High Grade (Bio) (original... Ein wunderbarer Sencha der besten medium Qualität, bio-zertifiziert. Wenn sich die jungen Triebe entfalten, wird der Teebusch für einige Tage beschattet. Das langsame Wachstum verleiht dem Tee ein reichhaltigeres Aroma und eine...
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China Keemun Mao Feng (Bio) DE-ÖKO-003 Erstmals 1875 produziert, wurde diese als 'roter Tee' bezeichnete Sorte schnell zum Liebling der Engländer und breitete sich kurz danach auch auf dem indischen Markt aus. Mao (behaart) Feng (spitz) bezieht sich auf das Aussehen der...
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China Pu-Erh Beeng Cha (Bio) ca. 357g CN-BIO-195 Umgeben von ursprünglichen Dörfern, tief in den Bergen, wurde dieser Teil vor einigen Jahren Bio-zertifiziert. Das Teematerial ist mindestens 1 Jahr abgelagert, bevor es unter Druck und Wasserdampf zu klassischer Form gepresst wird. Die...
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China Jasmin ,Silver Needle' (Bio) DE-ÖKO-003 Wunderschöne junge Teeknospen aus Yunnan, welche mit frischen Bio-Jasminblüten aus Hengzhou direkt vor Ort aromatisiert werden. 5–6 Vorgänge mit stets frischen Blüten sind nötig, um das zarte Aroma der Knospen zu veredeln. Alles in...
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China Orchid Snow Buds (Bio) DE-ÖKO-003 Das Wechselspiel aus süßlich-mineralisch weißem Tee und fundiert-fruchtigem Grüntee macht die Schneespitzen schon einmal zu einem kleinen Highlight. Interessant ist zudem die Optik, welche nur aus dem Spiel mit Temperatur und Zeit...
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China Schwarz OP entkoffeiniert (Bio) DE-ÖKO-003 Schonend wird dem Tee durch ein CO₂-Verfahren das Koffein fast gänzlich entzogen. Zurück bleibt ein angenehmer Tee in Bio-Qualität, der bedingt durch seine Herkunft noch milde Noten von Honig aufweist.
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China En Shi Yu Lu (Bio) DE-ÖKO-003 Ein einmalig gedämpfter Tee nach japanischem Vorbild, gewonnen aus einem regionalen Cultivar. Seit 2008 ist diese Gegend Bio-zertifiziert. An heißen Tagen wird dieser Tee traditionell überliefert komplett von Hand produziert und in...
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