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China Yunnan grün (Bio) DE-ÖKO-003 Die Teebüsche in diesem ursprünglichen Gebiet sind mit ca. 20 Jahren recht jung. Sie wachsen aber auf einer Erde, die schon über Jahrhunderte Teepflanzen beherbergt. So können auch die jungen Pflanzen einen ausgereiften Tee liefern.
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China Yunnan Silver Moonlight (Bio) DE-ÖKO-003 Die Gegend ist schwer zugänglich, die Hanglagen steil und die Teebüsche wachsen seit Generationen wild - wenn auch gut behütet. Die Blätter scheinen oberhalb silbrig und unterhalb braun.
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China Pai Mu Tan Teaballs (Bio) DE-ÖKO-003 Das Teematerial für diesen weißen Tee stammt von den Büschen des Da Hao Cha. Verwendet werden die aromatischen größeren Blätter, welche ca. 2 Jahre gelagert werden. Für den Pressvorgang in Kugelform wird das Blatt über Wasserdampf erneut...
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China Tai Mu Long Zhu (Bio) DE-ÖKO-003 Benannt ist diese kleine Kostbarkeit in Anlehnung an die konventionelle Ware aus den Tai-Mu-Bergen. Dort allerdings gibt es kein ausgewiesenes Bio-Anbaugebiet. Der hier vorliegende Tee ist im Vergleich jedoch noch etwas tippiger.
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China Golden Yunnan (Bio) DE-ÖKO-003 Seit ca. 1.700 Jahren wird in Yunnan Tee produziert und ist als Dian Hong bekannt. 260 von insgesamt 320 Teevarietäten wurden in Yunnan gefunden. Yunnan gilt als das Ursprungsland des Tees. Seit 1939 wird das Yunnan Blatt so produziert,...
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China Fancy Oolong (Bio) DE-ÖKO-003 Eine der ersten Produktionsstätten in China für bio-zertifizierten Oolong dieser Machart. Anfänglich ausschließlich mit starken Röstaromen erhältlich. Unter der Regie von taiwanesischen Teeexperten entstehen hier seit kurzem wunderbar...
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China Pouchong (Bio) DE-ÖKO-003 Pouchong bildet eine eigene Kategorie zwischen grünem Tee und Oolong Tee.
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China Gabalong - Gamma (Bio) DE-ÖKO-003 Seit etwa 6 Jahren wird dieser besondere Tee im Hightech-Verfahren als Biovariante produziert. Der Anteil von GABA (Gamma-Amino-Butyric-Acid) wird in den Blättern durch anaerobische Atmosphäre im Welkstadium angereichert. Als dunkler...
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China Ruby Oolong (Bio) DE-ÖKO-003 Ein Entwicklungsprojekt für den Einsatz im Eisteebereich, speziell auf dem asiatischen Tea-To-Go Markt. Die Vorzüge liegen in der nachhaltigen Klarheit, dem geringen Tanningehalt und dem langen Nachgeschmack. Jedoch auch heiß genossen,...
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China Moonlight Black (Bio) DE-ÖKO-003 Erst seit kurzem und nur in geringer Menge außerhalb Chinas verfügbar. Gepflückt werden die Blätter von 300 bis 500 Jahre alten Teebäumen in Vollmondnächten. Daher der Name. Dabei variiert die Qualität bewusst von Monat zu Monat und...
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China Milch-Oolong (Bio) DE-ÖKO-003 Ein in unserem Hause hochwertig veredelter Oolong aus kontrolliert biologischem Anbau. Die verwendeten Aromen sind ebenfalls vollumfänglich und nach neuester Verordnung bio-zertifiziert.
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Japan Kagoshima Hojicha (Bio) DE-ÖKO-003 Schonend gerösteter Bancha der Premiumklasse. Der Röstprozess findet nach der eigentlichen Verarbeitung statt. So handelt es sich im Herzen um einen nicht oxidierten Grüntee. Im Sommer auch kalt ein Genuss.
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