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China Matcha ,Zeremonie' 40 g (WG 15) Das Tenchamaterial für diesen Matcha ist von allerhöchster Güte. Langsam und beschattet gewachsen, wird es in traditionellen Steinmühlen aufwendig zu so feinem Pulver vermahlen, dass es fast schon einen seidigen Charakter erhält. Der...
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China Matcha ,Standard' 40 g (WG 15) Matcha ist ein aus Tencha vermahlener Pulvertee. Tencha bezeichnet das Rohmaterial, welches in Kühlhäusern gelagert stets bedarfsgerecht zu Matcha verarbeitet wird. Je nach Qualität des Tenchas und dem Grad des Vermahlens entstehen...
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Typ Java OP ,Malabar' Die Teeanbauregion Malabar liegt am Fuße des gleichnamigen Vulkans. Die ebenfalls so benannte Plantage wurde von 1896 bis 1928 von dem Holländer Karel Albert Rudolf Bosscha verwaltet, der sich für die Entwicklung der Region einsetzte.
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Grusinien Mischung 'Grusinien' ist der frühere russische Name Georgiens, wo diese Mischung ihren Ursprung hat. Mitte des 19. Jahrhunderts ließen russische Zaren Teeplantagen in Georgien anlegen, um somit die hohen Importzölle für Tee aus Indien und China...
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Kenia GFOP Typ ‚Milima‘ Milima ist Suaheli für 'ein hoher Platz'. Die hier geernteten Blätter werden dann anschließend in der Kitumbe-Fabrik verarbeitet.
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Kenia GFOP Typ ‚Marynin‘ Dieser Teegarten ist einer der wenigen in Kenia, wo Tee auf orthodoxe Weise hergestellt wird. Das Blattgut wird dann in der Saosa-Fabrik weiterverarbeitet, die unter anderem mit einer modernen Biogasanlage ausgestattet ist.
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Sumatra BOP1 Typ ,Bah Butong' In der Mitte Sumatras gelegen, nahe des Sees Toba, ist der Teegarten auch eine populäre Touristenattraktion.
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Ostfriesen Tee ,Goldblattmischung' Wie der Name es vorgibt, werden für die Goldblattmischung nur die hochwertigen, tippigen Assamtees verwendet. Die goldenen Tips sind die jungen Blattspitzen. Durch den noch geringen Chlorophyllanteil verfärben sie sich beim Fermentieren...
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Ostfriesen Tee ,Blattmischung' Zur Mitte des 17. Jahrhunderts kam der erste Tee in Deutschland an. Auf dem Seeweg über Holland brachte das Schiff den Tee nach Ostfriesland, wo er vorerst nur für die höhere Gesellschaftsschicht erschwinglich war. Daraus bildete sich...
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Ostfriesen Tee ,Brokenmischung' 'Der Tee muss wie Öl, der Kandis wie ein Schleifstein und die Sahne wie ein Wölkchen sein.' Um dem gerecht zu werden, bedarf es einer starken Mischung aus ausgewählten kräftigen Sorten, meist aus Assam, aber auch aus Ceylon, Java oder...
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Ostfriesen Tee ,Sonntagstee Broken' Eine Mischung aus den feinsten Sorten, die sich der Ostfriese ursprünglich dem Sonntag vorbehalten hat. Man genießt ihn entweder pur oder lässt die trockenen Teeblätter in der Dose mit einer Vanilleschote ziehen. Ausgeschänkt wird er im...
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Early Morning Tea Der englischen Tradition nach, startet man bereits sehr früh morgens mit einer guten Tasse Tee. Der sogenannte 'Early Morning Tea' wird noch vor dem Aufstehen im Bett getrunken.
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