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China High Grade King of Pu-Erh (Bio) DE-ÖKO-003 Weit ab von großen Städten und hoch in den Bergen wächst ein Blatt, welches besonders weiche und cremige Tees hervorbringt. Die Post-Fermentationszeit ist etwas geringer und liegt im Schnitt bei 50-60 Tagen. Biologischer kann ein Tee...
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China Keemun Mao Feng (Bio) DE-ÖKO-003 Erstmals 1875 produziert, wurde diese als 'roter Tee' bezeichnete Sorte schnell zum Liebling der Engländer und breitete sich kurz danach auch auf dem indischen Markt aus. Mao (behaart) Feng (spitz) bezieht sich auf das Aussehen der...
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China Schwarz OP entkoffeiniert (Bio) DE-ÖKO-003 Schonend wird dem Tee durch ein CO₂-Verfahren das Koffein fast gänzlich entzogen. Zurück bleibt ein angenehmer Tee in Bio-Qualität, der bedingt durch seine Herkunft noch milde Noten von Honig aufweist.
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China Golden Yunnan (Bio) DE-ÖKO-003 Seit ca. 1.700 Jahren wird in Yunnan Tee produziert und ist als Dian Hong bekannt. 260 von insgesamt 320 Teevarietäten wurden in Yunnan gefunden. Yunnan gilt als das Ursprungsland des Tees. Seit 1939 wird das Yunnan Blatt so produziert,...
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China Moonlight Black (Bio) DE-ÖKO-003 Erst seit kurzem und nur in geringer Menge außerhalb Chinas verfügbar. Gepflückt werden die Blätter von 300 bis 500 Jahre alten Teebäumen in Vollmondnächten. Daher der Name. Dabei variiert die Qualität bewusst von Monat zu Monat und...
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China Yunnan Pine Needle Die Gegend um Wen Shan hat ein besonders ausgewogenes Klima, wenig Schädlinge und viel Mischvegetation. Dadurch ist das Blattmaterial sehr zart und aromatisch - es eignet sich hervorragend für ausgefallene Teekreationen wie Nadelblätter...
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China Emperor of Pu-Erh - shu Das grüne Blatt wird sorgsam gewählt und entstammt mindestens 80 Jahre alten Büschen. Aufgrund der klimatischen Vorzüge wird der Tee dann nach Menghai verbracht und dort verarbeitet. Aufwendig, aber es lohnt sich. Hier stimmt alles. Je...
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China Golden Pu-Erh - shu Die Nachfermentation der goldenen Knospen ist ein recht junges Projekt und erfordert viel Geschick, Geduld und Erfahrung. Die Post-Fermentationszeit liegt durchschnittlich bei 80 Tagen und der Tee entwickelt dabei eine sehr hohe...
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China Zhejiang Jiuqu Hongmei Ein traditioneller Tee von sehr begrenzter Menge, produziert von original Xi Hu Westlake Lung Ching Büschen. Das verleiht diesem Tee sein einzigartiges Aroma mit nachhaltiger Süße.
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China Yunnan Queen of Pu-Erh - shu Das längliche Blatt entstammt einer Produktion aus jungen Trieben von alten, reaktivierten Teebüschen. Der Tee wurde 2022 produziert und unter optimalen Bedingungen auf der Plantage gelagert. Eine Rarität mit ausgesprochen ursprünglichem...
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China Pu-Erh Beeng Cha ca. 100 g - shu Zu Einheiten von 100 g gepresster Teekuchen. Der finale Verarbeitungsschritt erfolgt mit höherer Feuchtigkeit und kürzerer Austrocknung. Dadurch reift der Tee im Papier schneller nach und entwickelt viel Kraft und Fülle.
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China OP Keemun Superior Benannt nach dem Qi Men Gebiet im Südwesten Anhuis, wo fast alle Berge mit Teebüschen bedeckt sind. Erstmalig 1875 in China produziert, wurde diese als 'roter Tee' bezeichnete Sorte schnell zum Liebling der Engländer und breitete sich...
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