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China Pu-Erh White Beeng Cha ca. 400 g (in... Ein relativ modernes Projekt aus den Jahren um 1995. Verwendet werden nur die Knospe und das erste Blatt. Die vorliegende Qualität ist aus dem Jahr 2018 und reich an Inhaltsstoffen. Wie ein Sheng Pu-Erh, wird das Blatt auch hier...
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Vietnam White Tam Duong (Bio) DE-ÖKO-003 Handpflückung der Knospen und des obersten Blattes. Danach schonend weiterverarbeitet mit einer ungewohnt langen natürlichen Trocknungsphase von ca. 3 Tagen, durch welche die komplexen Aromen zum Vorschein treten.
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China White Bud ,Yin Zhen' (Bio) DE-ÖKO-003 Eine wunderbare Geschichte von drei Geschwistern, einem weisen alten Mann und einem schwarzen Drachen beschreibt die Ursprünge des 'Silver Needle' in Zhenghe / Donggong. Genau von hier kommt diese schöne Bio-Qualität und ist folglich zu...
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China Yunnan Silver Moonlight (Bio) DE-ÖKO-003 Die Gegend ist schwer zugänglich, die Hanglagen steil und die Teebüsche wachsen seit Generationen wild - wenn auch gut behütet. Die Blätter scheinen oberhalb silbrig und unterhalb braun.
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China Pai Mu Tan Teaballs (Bio) DE-ÖKO-003 Das Teematerial für diesen weißen Tee stammt von den Büschen des Da Hao Cha. Verwendet werden die aromatischen größeren Blätter, welche ca. 2 Jahre gelagert werden. Für den Pressvorgang in Kugelform wird das Blatt über Wasserdampf erneut...
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China Tai Mu Long Zhu (Bio) DE-ÖKO-003 Benannt ist diese kleine Kostbarkeit in Anlehnung an die konventionelle Ware aus den Tai Mu Bergen. Dort allerdings gibt es kein ausgewiesenes Bio-Anbaugebiet. Der hier vorliegende Tee ist im Vergleich jedoch noch etwas tippiger.
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China Pai Mu Tan (Bio) DE-ÖKO-003 Die Teegärten liegen auf dem höchsten Punkt in Fuding, eingetaucht in langanhaltende Nebel und umgeben von frischer Meeresluft, der durch den Wind hochgetragen wird. Direkt vor Ort wird der Tee aus Blättern von jüngeren Büschen des Bai...
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Nepal White ,Jun Chiyabari' (Bio) DE-ÖKO-003 Nur die jungen, zarten Blätter der Frühjahrspflückung werden für diesen Tee benutzt. 2001 wurde dieser Garten von zwei Brüdern eröffnet. Eine Herzensangelegenheit, denn sie knüpften damit an ihre schönen Kindheitserinnerungen in den...
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!Nepal Pai Mu Tan (Bio) DE-ÖKO-003 Normalerweise auf Grüntee spezialisiertes, familiengeführtes Unternehmen mit einer kleinen, weiterverarbeitenden Fabrik in den Bergen direkt im Teegarten. Die Teeblätter werden von Hand gepflückt, in natürlicher Form gelassen und...
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China Yunnan Yellow Needle In Anlehnung an den Yun Shan Yin Zhen aus Hunan, wird diese Spezialität nach einem ähnlichen Produktionsverfahren als gelber Tee hergestellt. Der markante Boden, das extreme Klima und die heimischen Cultivare geben diesem Tee einen sehr...
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China White Butterfly Inmitten einer kleinen Bergoase, umgeben von den unterschiedlichsten Schmetterlingsarten, wird dieser Knospentee in kleiner Menge komplett von Hand produziert. 'Bai Hu Die' - 'Weißer Schmetterling' ist so luftig und facettenreich, wie...
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China Yunnan Pai Mu Tan Der Begriff Pai Mu Tan beschreibt das naturbelassene Blatt aus einer Knospe und zwei Blättern. Der Verabeitungsprozess ist ähnlich, aber anders als bei den Tees aus Fujian steht hier der ausgesprochen fruchtig grüne Charakter im...
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