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China Kekecha
China Kekecha
Ein kleines Gebiet mit wild wachsenden Teebüschen inmitten von Bambuswäldern. Der Name leitet sich aus dem starken Vorkommen von Theobromin (Kakaobestandteil) ab, welches die Pflanze zum Schutz bildet. Im Gegenzug hat dieser Tee...
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China Fujian Pai Mu Tan Special Grade 6900
China Fujian Pai Mu Tan Special Grade 6900
Eine schöne Geschichte um Mao Yi (Han-Dynasty), der das Leben seiner Mutter mit Hilfe von 18 Feen, die 18 Pfingstrosen entsprungen sind, retten konnte. Exemplarisch für die Bedeutung des weißen Tees in Asien bis in die heutige Zeit....
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China Huang Da Cha
China Huang Da Cha
Ein gelber Tee mit langer Tradition. Die Mönche in den Bergen tranken und trinken diesen Tee über Generationen hinweg. Der schokoladig-nussige Tee hat viel und lang anhaltende Kraft. Dabei spielt die Optik eine eher untergeordnete Rolle...
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China Yun Shan Yin Zhen
China Yun Shan Yin Zhen
Von der Tang bis zur Qing-Dynasty eine ausschließlich für den Kaiserhof produzierte Kostbarkeit - gewachsen am Berg Junshan auf einer Insel im Dongting See. Der erste gelbe Tee, hervorgerufen durch die sich abwechselnde Fermentations-,...
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China Pu-Erh White Beeng Cha ca. 400 g (in Geschenkverpackung)
China Pu-Erh White Beeng Cha ca. 400 g (in...
Ein relativ modernes Projekt aus den Jahren um 1995. Verwendet werden nur die Knospe und das erste Blatt. Die vorliegende Qualität ist aus dem Jahr 2018 und reich an Inhaltsstoffen. Wie bei einem Sheng Pu-Erh wird das Blatt auch hier...
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Vietnam White Tam Duong (Bio) DE-ÖKO-003
Vietnam White Tam Duong (Bio) DE-ÖKO-003
Handpflückung der Knospen und des obersten Blattes. Danach schonend weiterverarbeitet mit einer ungewohnt langen natürlichen Trocknungsphase von ca. 3 Tagen, durch welche die komplexen Aromen zum Vorschein treten.
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China Pai Mu Tan (Bio) DE-ÖKO-003
China Pai Mu Tan (Bio) DE-ÖKO-003
Eine ausbalancierte Mischung von Tees aus Fujian, Yunnan und Guizhou, basierend auf den originalen Cultivaren Bai Hao Cha und Da Hao Cha. Dieser Blend ist besonders vielschichtig, frisch und aromatisch.
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China White Bud ,Yin Zhen' (Bio) DE-ÖKO-003
China White Bud ,Yin Zhen' (Bio) DE-ÖKO-003
Eine wunderbare Geschichte von drei Geschwistern, einem weisen alten Mann und einem schwarzen Drachen beschreibt die Ursprünge des 'Silver Needle' in Zhenghe / Donggong. Genau von hier kommt diese schöne Bio-Qualität und ist folglich zu...
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China Yunnan Silver Moonlight (Bio) DE-ÖKO-003
China Yunnan Silver Moonlight (Bio) DE-ÖKO-003
Die Gegend ist schwer zugänglich, die Hanglagen steil und die Teebüsche wachsen seit Generationen wild - wenn auch gut behütet. Die Blätter scheinen oberhalb silbrig und unterhalb braun.
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China Pai Mu Tan Teaballs (Bio) DE-ÖKO-003
China Pai Mu Tan Teaballs (Bio) DE-ÖKO-003
Das Teematerial für diesen weißen Tee stammt von den Büschen des Da Hao Cha. Verwendet werden die aromatischen größeren Blätter, welche ca. 2 Jahre gelagert werden. Für den Pressvorgang in Kugelform wird das Blatt über Wasserdampf erneut...
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China Tai Mu Long Zhu (Bio) DE-ÖKO-003
China Tai Mu Long Zhu (Bio) DE-ÖKO-003
Benannt ist diese kleine Kostbarkeit in Anlehnung an die konventionelle Ware aus den Tai-Mu-Bergen. Dort allerdings gibt es kein ausgewiesenes Bio-Anbaugebiet. Der hier vorliegende Tee ist im Vergleich jedoch noch etwas tippiger.
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Nepal White ,Jun Chiyabari' (Bio) DE-ÖKO-003
Nepal White ,Jun Chiyabari' (Bio) DE-ÖKO-003
Nur die jungen, zarten Blätter der Frühjahrspflückung werden für diesen Tee benutzt. 2001 wurde dieser Garten von zwei Brüdern eröffnet. Eine Herzensangelegenheit, denn sie knüpften damit an ihre schönen Kindheitserinnerungen in den...
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