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China Pai Mu Tan Teaballs (Bio) DE-ÖKO-003 Das Teematerial für diesen weißen Tee stammt von den Büschen des Da Hao Cha. Verwendet werden die aromatischen größeren Blätter, welche ca. 2 Jahre gelagert werden. Für den Pressvorgang in Kugelform wird das Blatt über Wasserdampf erneut...
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China Tai Mu Long Zhu (Bio) DE-ÖKO-003 Benannt ist diese kleine Kostbarkeit in Anlehnung an die konventionelle Ware aus den Tai-Mu-Bergen. Dort allerdings gibt es kein ausgewiesenes Bio-Anbaugebiet. Der hier vorliegende Tee ist im Vergleich jedoch noch etwas tippiger.
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Nepal White ,Jun Chiyabari' (Bio) DE-ÖKO-003 Nur die jungen, zarten Blätter der Frühjahrspflückung werden für diesen Tee benutzt. 2001 wurde dieser Garten von zwei Brüdern eröffnet. Eine Herzensangelegenheit, denn sie knüpften damit an ihre schönen Kindheitserinnerungen in den...
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China Yunnan Yellow Needle In Anlehnung an den Yun Shan Yin Zhen aus Hunan, wird diese Spezialität nach einem ähnlichen Produktionsverfahren als gelber Tee hergestellt. Der markante Boden, das extreme Klima und die heimischen Cultivare geben diesem Tee einen sehr...
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China Bai Hu Die Inmitten einer kleinen Bergoase, umgeben von den unterschiedlichsten Schmetterlingsarten, wird dieser Knospentee in kleiner Menge komplett von Hand produziert. 'Bai Hu Die' – 'Weißer Schmetterling' ist so luftig und facettenreich, wie...
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China Yunnan Pai Mu Tan Der Begriff Pai Mu Tan beschreibt das naturbelassene Blatt aus einer Knospe und zwei Blättern. Der Verarbeitungsprozess ist ähnlich, aber anders als bei den Tees aus Fujian steht hier der ausgesprochen fruchtig grüne Charakter im...
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China Fujian Pai Mu Tan High Grade 6901 Überlieferungen für diesen Tee reichen bis in die frühe Han-Dynastie zurück (220 v.Chr.) White Peony – weiße Pfingstrose - gewonnen aus dem Da Hao Cha oder Bai Hao Cha Cultivar. Historisch überwiegend medizinisch genutzt und bei uns...
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China Guangxi White Bud ,Silver Needle' Die reinen Blattknospen im richtigen Moment und zudem schonend zu pflücken, erfordert besonderes Geschick. Speziell auf diese Aufgabe spezialisierte Pflückerinnen werden daher im Frühjahr auf die Felder gebeten und erledigen dort auch...
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China White Bud ,Yin Zhen' In einem sehr ausgewogenen Verhältnis zueinander, werden reine Blattknospen aus drei unterschiedlichen Provinzen miteinander in Mischung gebracht. Ein fantastisches Geschmackserlebnis - liebevoll von erfahrenen Pflückerinnen einzeln,...
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