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Nilgiri 'Tea Studio' - Tea Cake Wulong 200 g Le Tea Studio est un véritable projet passionné. Fondé par le duo père-fille Indi et Muskan Khanna, il compte parmi les producteurs d'exception du sud de l'Inde. Équipé de machines ultramodernes, emmené à 100 % par des femmes et...
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Chine Pu-Erh Double Dragons Beeng Cha 120 g -... Le Double Dragon n'est pas seulement très attrayant visuellement : le pu-erh sheng vert de 2019 provient du cœur de Pu-Erh. Le thé du cultivar Junkan #10 est soigneusement sélectionné pour garantir une longue maturation. Après six ans de...
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Chine Yunnan Pu-Erh KeKe Xiang - shu 7 x 5 g KeKe signifie chocolat, et c'est précisément ces notes que l'on retrouve dans ce thé noir très particulier. L'hybride issu des deux cultivars Yung Kang #10 et Yunnan Da Ye Zhong est très délicat et attire de nombreux insectes. En...
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Chine Yunnan Pu-Erh Jing Mai - sheng 7 x 5 g Produit de manière classique à partir du cultivar Yunnan Da Ye Hong. Les théiers de Jingmai sont un patrimoine culturel protégé. Les petites portions de Sheng ont un fort potentiel de stockage. Comparé aux thés Sheng d'autres régions,...
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Chine Yunnan Pu-Erh Jing Mai - shu 7 x 5 g En alternative au Pu-Erh sheng naturel classique, on produit depuis 2010 une variante shu soigneusement post-fermentée à partir du cultivar Da Ye Hong. Le thé présenté ici reprend très bien les caractéristiques douces et fruitées et les...
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Thaïlande Soft Stem Oolong No. 17 (Bio) Cet Oolong est fabriqué à partir du cultivar 'Ruanzhi Oolong No. 17' et se caracérise par sa texture douce et son arôme aux multiples facettes. Le thé est cueilli à la main et subit ensuite une oxydation partielle en 8 étapes avant...
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Taïwan Pinglin Bao Zhong (Bio) DE-ÖKO-003 Les jardins de thé biologiques certifiés par l'UE ne courent pas les rues à Taiw Ce bao zhong biologique provient de Pinglin, dans la région de Wen Shan, au nord de Taiwan. Les bao zhongs bien produits nécessitent un grand savoir-faire....
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Corée Gamnong Nokcha (Bio) DE-ÖKO-003 Pour cette rareté, seules des feuilles de thé ombrées sont utilisées. Elles sont particulièrement tendres, tout en ayant un goût riche. Le thé est cultivé dans un jardin de thé familial situé dans le sud de la Corée continentale. Depuis...
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Japon Miyazaki Kama-Guricha (Bio) DE-ÖKO-003 Le Kama-Guricha n'est ni un Tamaryokucha ni un Kamairicha. Il joue dans une ligue ligue en raison d'un processus de séchage supplémentaire qui n'est utilisé que pour ce thé. Un tambour en fer est rempli de feuilles de thé roulées et...
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Chine Jin Mao Hou (Bio) DE-ÖKO-003 Un thé noir à l'arôme unique, dû au cultivar 'Da Bai Hao', à partir duquel on produit normalement du thé blanc de qualité supérieure. La technique de production et la sélection des feuilles s'inspirent étroitement du fameux Jin Jun Mei...
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Chine Huangshan Twisted Da Ye (Bio) DE-ÖKO-003 Ce Keemun exceptionnel se distingue par son apparence, mais surtout par son caractère, des variations connues jusqu'à présent de Qi Men ou Dongzhi, bien que le cultivar - Huangshan Population - soit identique. La fermentation est...
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Népal 'Sakhejung' Twisted Green (Bio) Dans les années 2000, Mme Milan Kumari Khatri a lancé avec succès sa propre prodproduction de thé. Bien qu'elle ne disposait pas des machines adéquates, elle traitait les feuilles de thé à la main et utilisait le soleil et le feu pour...
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