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Dooars Putharjhora - Spring Thunder (Bio)... Putharjhora produziert seit 1997 Bio-Qualitäten und ist damit der einzige Bio-Garten ganz Dooars. Hier treffen die flachen Gangesebenen Westbengals auf die Ausläufer des Himalayas. Das Estate wird auf beiden Seiten von den Bergflüssen...
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Nepal Farmer's Tea - Tiger's Eye (Bio) DE-ÖKO-003 Die junge Generation der Teeproduzenten in Nepal geht neue Wege. Ein Paradebeispiel dafür ist Dil Kumar Rai, der 2019 seine eigene Teefabrik ‚Farmer’s Tea‘ gründete. Der Name ist ein Symbol für die enge Zusammenarbeit mit den umliegenden...
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Nepal ONTI - White Prakash (Bio) DE-ÖKO-003 ONTI steht für 'Organic Nepal Tea Industry'. Es handelt sich dabei um einen 2016 gegründeten Tee-Kleinbetrieb, der mit 112 Kleinbauern zusammenarbeitet. Das Blatt des White Prakash, zu Deutsch weiße Lichtstrahlen, besteht aus extra...
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Darjeeling FF Samabeong - Spring Blossom (Bio)... Samabeong ist einer der höchsten und abgelegensten Gärten Darjeelings, dessen Name sich auf die ehemals große Schwarzbärenpopulation in der Gegend bezieht. Geführt wird er von Bhavana Rai, der ersten und einzigen weiblichen...
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China Guangxi Silver Mao Feng (Bio) DE-ÖKO-003 Dieser Mao Feng zeichnet sich durch ein auffallend reichhaltiges Aroma aus. Ein für diese Jahreszeit im April sehr nebliges und feuchtwarmes Klima hat die Blattknospen besonders reichhaltig versorgt und viel Frucht eingelagert. Grund...
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China Xian You Black Tie Guan Yin (Bio) DE-ÖKO-003 Ein wunderbares Experiment aus der Kaderschmiede der gerollten Oolong Teas. Der Cultivar selbst hat noch keinen Namen erhalten, basiert aber auf Jin Xuan und Ruan Zhi Hybriden. Dieses, versuchsweise kleine produzierte Lot hat uns sofort...
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China Qi Yun Mao Feng (Bio) DE-ÖKO-003 Aus den besten Lagen des Huangshan kommt ein Ausnahmetee der besonderen Art. Selten spürt man die Töne der umgebenen Natur so nah und klar. Qi Yun basiert auf einer Kreuzung der beiden Cultivare Huangshan Zhong und Qimen Zhong. Ersterer...
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China Yunnan Jing Mai Bai Cha (Bio) DE-ÖKO-003 Ein kleines Juwel aus Jingmai: Wie alle Tees aus der Gegend entstammen die Blätter für diesen Tee dem Cultivar Yunnan Da Ye Hong. Es ist somit kein richtiger weißer Tee, sondern eine analog produzierte Variante. In warmen Schwitzräumen...
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Japan Nishi Seicha Shincha (Bio) DE-ÖKO-003 Nishi Seicha war vor 20 Jahren ein Pionier im biologischen Teeanbau in Kirishima, Kagoshima. Bis heute legt Herr Nishi Wert darauf den Anbau, die Produktion und die Natur in Einklang zu bringen. Inmitten der Gipfel von Kirishima, sind...
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Japan Miyakonojo Kabusecha Kirari (Bio) DE-ÖKO-003 Haruki Oishi übt die Leidenschaft des Teeanbauens in 4. Generation aus. Zusammen mit seinen Eltern, seiner Frau und seinem Bruder betreibt er die Teefarm in Miyakono, Miyazaki. Er setzt auf Spitzenqualitäten und Cultivare, die nicht so...
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Japan Shimada Whiskey Smoked Black Tea (Bio)... Die Kaneroku Matsumoto Farm existiert bereits seit 1870. Sie bauen Tee nach traditionellen Methoden an wobei Grün-, Schwarz- und Oolongtees das Fundament der Teefarm bilden. Um sich weiterzuentwickeln, suchten sie nach neuen...
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Japan Sakura Black Shizu7132 (Bio) DE-ÖKO-003 Ursprünglich pflanzten die Teebauern in Shizuoka den Cultivar 7132 aufgrund seiner Frostresistenz. Doch nach den ersten Erträgen und produzierten Lots erkannten sie seine Einzigartigkeit. Shizu7132 bildet den Inhaltsstoff Cumarin, was...
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