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China Chun Mee (Bio) DE-ÖKO-003 Ein kleiner Landstrich ist seit ca. 2010 Bio-zertifiziert und auf die Produktion von Gunpowder und Mee Cha spezialisiert. Die Nachfrage nach dieser fruchtig-herben Besonderheit steigt schnell und stetig. Perfekter Eistee mit Minze.
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China Genmaicha (Bio) (original japanische... 'Genmai' ist das japanische Wort für Naturreis. 'Cha' bedeutet Tee. Im Verhältnis von ca. 3:1 wird der vorab geröstete Reis mit klassischem Tee vermischt. Dafür eignet sich Bancha oder Sencha. Je nach Qualität und Herkunft von Reis und...
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China Sencha High Grade (Bio) (original... Ein wunderbarer Sencha der besten medium Qualität, bio-zertifiziert. Wenn sich die jungen Triebe entfalten, wird der Teebusch für einige Tage beschattet. Das langsame Wachstum verleiht dem Tee ein reichhaltigeres Aroma und eine...
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China En Shi Yu Lu (Bio) DE-ÖKO-003 Ein einmalig gedämpfter Tee nach japanischem Vorbild, gewonnen aus einem regionalen Cultivar. Seit 2008 ist diese Gegend Bio-zertifiziert. An heißen Tagen wird dieser Tee traditionell überliefert komplett von Hand produziert und in...
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China Yunnan grün (Bio) DE-ÖKO-003 Die Teebüsche in diesem ursprünglichen Gebiet sind mit ca. 20 Jahren recht jung. Sie wachsen aber auf einer Erde, die schon über Jahrhunderte Teepflanzen beherbergt. So können auch die jungen Pflanzen einen ausgereiften Tee liefern.
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China Jade Schnee Diese Gegend von Yunnan ist bekannt für ihre Fertigkeit, Nadelblätter und weitere ausgefallene Formen zu produzieren. Das Besondere an diesem Tee ist, dass drei Ernteperioden eines Tees miteinander vermischt werden. Ein Feuerwerk für den...
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China - japanische Machart Haicha Ein modernes Meisterwerk in eigenständiger Kategorie zwischen Oolong, Grüntee und Pouchong. Produziert in einem doppelten Verfahren aus Dämpfen und trockener Hitze. Eine sensorische Reise durch China, Japan, Taiwan und Korea.
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China Milch-Mao Feng Ein handwerklich ausgesprochen schöner Tee, der vor dem finalen Trocknungsprozess noch einmal mit natürlichem Milcharoma besprüht und dann ausgebacken wird. Das betörende Aroma verbindet sich wunderbar mit dem Mao Feng und ist eher eine...
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China - japanische Machart Sencha Fukuju Benannt nach einem der 7 Glücksgötter der japanischen Mythologie. Dieser Sencha macht Freude, ist einfach zu händeln und hat viel Charakter.
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! China - japanische Machart Gyokuro Hikari Schonend von Hand produzierter Grüntee nach japanischem Vorbild. Hier in Songxi wird traditionelle Handwerkskunst noch groß geschrieben. Anders als ähnliche Qualitäten aus Zhejiang ist dieser Gyokuro sehr mineralisch.
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China - japanische Machart Bancha Im Rahmen eines japanisch-chinesischen Joint-Venture Programms produzierter Tee, nach japanischem Vorbild und auf japanischen Maschinen. Die Gegend um Deqing liefert optimale Anbaubedingungen für diese Art von Tees.
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China - japanische Machart Genmaicha 'Genmai' ist das japanische Wort für Naturreis. 'Cha' bedeutet Tee. Im Verhältnis von ca. 3:1 wird der vorab geröstete Reis mit klassischem Tee vermischt. Dafür eignet sich Bancha oder Sencha. Je nach Qualität und Herkunft von Reis und...
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