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Assam FF TGFOP1 Typ ,Hathikuli' (Bio) DE-ÖKO-003 Der Name Hathikuli steht im Assamesischen für einen Ort, der häufig von Elefanten aufgesucht wird. Der 1902 gegründete, idyllische Garten liegt angrenzend an das Kaziranga-Wildschutzgebiet, entsprechend wird er auch von einer Vielzahl an...
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Ceylon Schwarz OP ‚Indulgashinna‘ (Bio) DE-ÖKO-003 1984 gegründet und schon seit 1987, als eines der ersten Estates weltweit, biozertifiziert. Zudem ist der Garten sozial äußerst engagiert, mit eigener Schule und Altenheim.
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Ceylon OP1 ‚Ahinsa‘ (Bio) DE-ÖKO-003 Ahinsa Tee wurde erstmals 1999 produziert und ist ein Passionsprojekt des Gründers. Im Sanskrit, bedeutet der Name gewaltlos, und so wird der Tee hier in harmonischem Zusammenleben mit der umliegenden Natur produziert. Orange Pekoe 1 ist...
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Nilgiri FOP Typ ,Korakundah' (Bio) DE-ÖKO-003 Einer der höchsten Teegärten Indiens und der Welt. Gelegen zwischen zwei Tigerreservaten, werden hier feine Biotees im klassischen, orthodoxen Stil produziert.
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China Tarry Lapsang Souchong (Bio) DE-ÖKO-003 Heute modern und kontrolliert biologisch, damals in der Qin-Dynasty (221 v. Chr.) wurde dieser Tee in dem Dorf Xingcun durch Zufall geboren. Frisches Blattgut wurde über Pinienholz getrocknet. Lapsang wurde schnell zum Liebling der Queen...
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China High Grade King of Pu-Erh (Bio) DE-ÖKO-003 Weit ab von großen Städten und hoch in den Bergen wächst ein Blatt, welches besonders weiche und cremige Tees hervorbringt. Die Post-Fermentationszeit ist etwas geringer und liegt im Schnitt bei 50-60 Tagen. Biologischer kann ein Tee...
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China Keemun Mao Feng (Bio) DE-ÖKO-003 Erstmals 1875 produziert, wurde diese als 'roter Tee' bezeichnete Sorte schnell zum Liebling der Engländer und breitete sich kurz danach auch auf dem indischen Markt aus. Mao (behaart) Feng (spitz) bezieht sich auf das Aussehen der...
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China Schwarz OP entkoffeiniert (Bio) DE-ÖKO-003 Schonend wird dem Tee durch ein CO₂-Verfahren das Koffein fast gänzlich entzogen. Zurück bleibt ein angenehmer Tee in Bio-Qualität, der bedingt durch seine Herkunft noch milde Noten von Honig aufweist.
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China Golden Yunnan (Bio) DE-ÖKO-003 Seit ca. 1.700 Jahren wird in Yunnan Tee produziert und ist als Dian Hong bekannt. 260 von insgesamt 320 Teevarietäten wurden in Yunnan gefunden. Yunnan gilt als das Ursprungsland des Tees. Seit 1939 wird das Yunnan Blatt so produziert,...
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China Moonlight Black (Bio) DE-ÖKO-003 Erst seit kurzem und nur in geringer Menge außerhalb Chinas verfügbar. Gepflückt werden die Blätter von 300 bis 500 Jahre alten Teebäumen in Vollmondnächten. Daher der Name. Dabei variiert die Qualität bewusst von Monat zu Monat und...
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Assam Broken GFBOP Typ ,Teen Ali' Das Estate Teen Ali stammt ursprünglich aus dem Besitz eines über hundert Jahre alten, englischen Unternehmens. Heute ist es in indischer Hand. Eine wunderbare Kombination von Broken- und CTC Tees.
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Assam SF TGFOP Typ ,Dikom' Schon die Bodo-Kachari Völker entdeckten vor langer Zeit, dass es in diesem Gebiet besonderes Wasser gibt. Es ist schmackhaft und süß, und so nannten sie den Ort Dikom, denn Di oder Doi steht für Wasser. Das Estate aus dem Jahre 1873 hat...
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