Chine Pu-Erh Fei Bing Beeng Cha env. 100 g - shu
- Réf. d'article : 15476
- Caractère Souple, doux, terreux
- Temps d‘infusion 2-3 Min.
- gramme pour 1 litre 15 g
- Altitude du jardin en mè 1400
- Zone de culture Yunnan, Pu-Erh
- Période de récolte 06 - 09
- Température en degrés Celsius 100
- Feuille Ronde, plate et finement comprimée, noire brunâtre avec des tips
- Coupe Brun chocolat foncé, riche
- Spécial La méthode moderne de pressage se distingue par sa forme particulièrement fine, facile à manipuler, mais qui exige un savoir-faire particulier pour maîtriser correctement l’humidité.Le cultivar Big Leaf Population convient très bien à ce procédé.La fermentation dure environ un mois et demi et a lieu à Menghai. La transformation en Beeng Cha se poursuit ensuite à Kunming, où le thé est encore stocké pendant un an avant d’être expédié. Fei Bing convainc pleinement par la qualité de son élaboration.
Derniers articles consultés