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Assam Wild Stone Oolong Ein spannendes Projekt, bei dem die Blätter von wilden Teepflanzen in dem bergigen und dschungelartigen Grenzland zwischen Assam, Nagaland und Manipur von der lokalen Bevölkerung gesammelt werden. Die Verarbeitung findet danach direkt in...
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Kolumbien Besos de Cacao (Bio) DE-ÖKO-003 Valle del Cauca, im tropischen Westen Kolumbiens gelegen, bietet ideale Anbaubedingungen für diese ausdrucksstarken, leicht süßlichen Tees. Gewachsen auf vulkanischen Böden und verfeinert mit echtem kolumbianischen Bio-Kakao aus Tumaco,...
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China Qin Xin Black (Bio) DE-ÖKO-003 Ein hochinteressanter Tee aus Guizhou, gewonnen aus dem Cultivar Ruan Zhi. Inspiriert von den Erfolgen aus Yunnan und Fujian, wurde auch hier ein Oolong mit Nuancen von Schwarztee und Dancong entwickelt - und das als Bio-Variante....
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China Rou Gui Stein-Oolong Der Cultivar Rou Gui ist beheimatet in Fujian Wu Yi und beschert schwere und sehr mineralische Steintees. Der hier vorliegende Tee ist im Vergleich etwas aromatischer und weicher, was an einer veränderten Bodenbeschaffenheit liegt....
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Georgien Imeretien Wilde Blaubeerblätter Die georgische wilde Blaubeere ist ein heimischer Baum, der in den Wäldern von Guria und Imeretien wächst. Das aus ihren Blättern hergestellte Getränk hat in Georgien schon lange Tradition. Die jungen Blätter werden im Frühjahr von Hand...
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Georgien Imeretien Traditional Black (Bio)... Der Teeanbau in Georgien startete Mitte 1840er und entwickelte sich zu einer echten Wirtschaft, die fast die komplette Sowjetunion mit Tee versorgte. Nach deren Auflösung nahm auch die Teeproduktion ein jähes Ende. Die Büsche,...
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Georgien Imeretien Elegant Black (Bio) DE-ÖKO-003 Der Teeanbau in Georgien startete Mitte 1840er und entwickelte sich zu einer echten Wirtschaft, die fast die komplette Sowjetunion mit Tee versorgte. Nach deren Auflösung nahm auch die Teeproduktion ein jähes Ende. Die Büsche,...
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Japan Sencha Ityouka (Bio) DE-ÖKO-003 Dieser außergewöhnliche japanische Tee wird aus drei verschiedenen Cultivaren produziert. Verwendet werden Fujimidori, Surugawase und Zairai. Jeder der drei Cultivare hat seinen Ursprung in Japan und bringt ein starkes, einzigartiges und...
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# Ceylon Kirkoswald - Oolong Die Anfänge des Estates, benannt nach den Gründern Kirk und Oswald, liegen im Jahr 1870 als Kaffeeplantage. Durch das Auftauchen des Kaffeerosts wechselte man dann zum Teeanbau. Dank vorteilhafter Bedingungen entwickelte es sich zu einem...
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Taiwan Gaba - Green Oolong Handgepflücktes Teematerial des Jin Xuan Cultivars. In enger Zusammenarbeit mit dem Taiwan Tea Research Center wurde dieser neue Stil des Gaba Oolong entwickelt. Der Fokus liegt hier auf dem Aroma, das durch den Anbau in den mittleren...
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Taiwan Shan Lin Xi Oolong Ein komplexer, klarer Oolong mit floraler Ausprägung der Spitzenklasse. Das Blattgut, gewonnen aus dem Qing Xin Cultivar, stammt aus einem traumhaft gelegenen Teegarten im Shan Lin Xi, was übersetzt 'Tannenwaldbach' bedeutet. Die Gegend...
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China Zhejiang Anji Bai Cha Das Blatt des Bai Cha aus Anji entstammt einer seltenen Variante der Teepflanze, die 1930 wild wachsend entdeckt und 1982 erstmals von dem Farmer Liu Yiming kultiviert wurde. Er nannte die Art 'White Tea No 1'. Zum Frühlingsbeginn sind...
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