Taïwan Gaba - Green Oolong
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- Réf. d'article : 16676
- Caractère Sucré, prolongé, complexe
- Temps d‘infusion 2 Min.
- gramme pour 1 litre 14 g
- Altitude du jardin en mè 300 - 350
- Zone de culture Nantou County, Ming Jian
- Période de récolte 04 - 05
- Température en degrés Celsius 100
- Feuille Vert à foncé avec un léger duvet, torsadé ouvert, irrégulier
- Coupe Jaune clair, brillant, limpide
- Spécial Feuilles de thé cueillies à la main issues du cultivar TTES.12, plus connu sous le nom de Jin Xuan. Ce nouveau style de Gaba Oolong a été développé en étroite collaboration avec le Centre de recherche sur le thé de Taïwan. Ce thé n'est produit qu'en petites quantités, sur commande. Une véritable rareté. Il se caractérise par une teneur plus élevée en acide ?-aminobutyrique (GABA), d’environ 160 mg/100 g, obtenue grâce à l’exclusion de l’oxygène pendant le processus de fermentation.
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