Japon Miyazaki Sencha Sakimidori
Cet article est indisponible actuellement
Avertissez-moi lorsque l'article sera de nouveau disponible.
- Réf. d'article : 16512
- Caractère Prolongé, finement âpre, umami
- Temps d‘infusion 1 Min.
- gramme pour 1 litre 12 g
- Altitude du jardin en mè 220 - 250
- Zone de culture Miyazaki, Kobayashi
- Période de récolte 04
- Température en degrés Celsius 75
- Feuille Différentes nuances de vert brillant, plat, en forme d'aiguille
- Coupe Jaune clair, transparent
- Spécial Ce thé réunit deux grandeurs inconnues. La préfecture de Miyazaki, qui n'est pas encore très connue comme région de culture du thé, même au Japon, et le cultivar Sakimidori, qui n'est pas encore très répandu. Le nom Sakimidori fait référence aux feuilles merveilleusement vertes et fraîches des thés. Elles ont généralement une teneur élevée en chlorophylle et une faible teneur en catéchine. Une bonne combinaison pour faire ressortir le caractère délicatement amer de l'umami.
Derniers articles consultés