Taiwan Traditional Roasted Dong Ding Oolong
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- Artikel-Nr.: 16667
- Charakter Mit Röstnoten, süßlich, langanhaltend
- Ziehzeit: 1-3 Min.
- Portionsgröße: 14 g
- Höhe: 400
- Region: Songboling, Nantou County
- Pflückung: 05
- Grad: 100
- Blatt: Kleines, enger gedrehtes, kugeliges Blatt, dunkelgrün bis braun
- Tasse: Goldgelb, samtig weich
- Besonderes: Ein traditioneller taiwanesischer Oolong, der schonend über viele Stunden mehrfach geröstet wird. Ursprünglich diente die Röstung nicht der Geschmacksentwicklung, sondern der besseren Konservierung des Tees. Heute wird sie gezielt eingesetzt, um den Charakter zu formen und die Aromen zu verfeinern. So entsteht ein vollmundiger, milder Oolong mit weicher Textur und angenehmer Tiefe. Produziert wird dieser Tee im Frühjahr aus dem Qing Xin Oolong cultivar.
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