Nilgiri 'Tea Studio' Tea Cake Wulong env. 200 g
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- Réf. d'article : 15341
- Caractère Sucré, complexe, prolongé
- Temps d‘infusion 2-5 Min.
- gramme pour 1 litre 15 g
- Altitude du jardin en mè 1840
- Zone de culture Nilgiris, Tamil Nadu
- Période de récolte 04 - 05
- Température en degrés Celsius 100
- Feuille Noir-brunâtre, pressé à plat et rond
- Coupe Rouge renard, léger, clair
- Spécial Le Tea Studio est un véritable projet passionné. Fondé par le duo père-fille Indi et Muskan Khanna, il compte parmi les producteurs d'exception du sud de l'Inde. Équipé de machines ultramodernes, emmené à 100 % par des femmes et fonctionnant uniquement au gaz liquéfié et à l'énergie solaire, il se concentre clairement sur la production de spécialités. Sa dernière création : ces merveilleux gâteaux au thé. Pour le Wulong, le bourgeon et les deux feuilles supérieures ont été cueillis, puis soumis à une oxydation raccourcie, ce qui lui confère un caractère complexe.
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