Taïwan Pinglin Bao Zhong (Bio) DE-ÖKO-003
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- Réf. d'article : 21628
- Caractère Prolongé, minéral, léger
- Temps d‘infusion 1-3 Min.
- gramme pour 1 litre 12 g
- Altitude du jardin en mè 450
- Zone de culture Wen Shan, Pinglin
- Période de récolte 04
- Température en degrés Celsius 100
- Feuille Vert coloré, grande feuille légèrement torsadée
- Coupe Jaune soleil délicat, clair
- Spécial Les jardins de thé biologiques certifiés par l'UE ne courent pas les rues à Taiw Ce bao zhong biologique provient de Pinglin, dans la région de Wen Shan, au nord de Taiwan. Les bao zhongs bien produits nécessitent un grand savoir-faire. Le contrôle précis de l'oxydation est décisif pour la qualité. Le maître de thé reste debout toute la nuit pour observer le degré progressif d'oxydation et le passage subtil de la note verte à la note florale. Malheureusement, rares sont les jeunes qui apprennent encore cet art aujourd'hui, afin de perpétuer l'héritage culturel de ce thé.
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