Taïwan Xiaji Dong Ding Oolong
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- Réf. d'article : 16665
- Caractère Complexe, aux notes grillées, minéral
- Temps d‘infusion 1-3 Min.
- gramme pour 1 litre 14 g
- Altitude du jardin en mè 350
- Zone de culture Nantou County, Ming Jian
- Période de récolte 06 - 07
- Température en degrés Celsius 100
- Feuille Petite, étroitement enroulée en boule, vert foncé
- Coupe Jaune-vert, chatoyant, léger, limpide
- Spécial Le Dong Ding Oolong doit son nom à la montagne taïwanaise Dong Ding, dont le nom signifie « sommet gelé ». Selon la légende, cette appellation trouverait son origine dans l'ascension ardue de la montagne. Aujourd’hui, Dong Ding est synonyme d’un oolong taïwanais de caractère, réputé pour son traitement minutieux et sa torréfaction traditionnelle. Cette récolte d’été révèle un caractère puissant et complexe : une profondeur minérale s’allie à des notes torréfiées chaleureuses et à une légère douceur. Un oolong expressif à la finale longue et harmonieuse.
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